《复习与测试》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
复习与测试
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复习与测试教学设计第二课时
选修一知识小节酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20oC 左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18—25oC。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄
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