《课题1 果胶酶在果汁生产中的作用》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
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课题1 果胶酶在果汁生产中的作用教学设计及教案分析
“探究果胶酶在果汁生产中的作用”教学案例东莞市第一中学 生物组 彭卫一、选用教材本实验为人教版选修1《生物技术实践》专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用一节。二、教学目标通过本节学习，了解果胶酶的作用原理，通过自主设计实验方案定量探究果胶酶作用的最适温度、最适PH以及果胶酶的最
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