《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂优质课教案内容
重要的体内能源——油脂【教学目标】1.知识与技能（1）了解油脂的组成、结构与分类。（2）了解油脂组成与熔点的关系。（3）了解油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。2.过程与方法（1）分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。（2）联系生活，进行
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