《课题1 果胶酶在果汁生产中的作用》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
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课题1 果胶酶在果汁生产中的作用主要内容及教案内容
选修1专题4课题1果胶酶在生产中的作用一、课题目标1.知识目标简述果胶酶的作用。2.能力目标a.探究温度对果胶酶活性的影响。3.情感目标搜集有关果胶酶应用的资料，了解果胶酶在生产中应用。二、课题重点温度和对果胶酶活性的影响。三、课题难点温度和对果胶酶活性影响的实验设计四教学流程教学流程教师活动学生活
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