《课题1 果胶酶在果汁生产中的作用》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
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课题1 果胶酶在果汁生产中的作用优秀完整教案
果胶酶在果汁生产中的作用——温度对果胶酶活性的影响一、课题目标1、简述果胶酶的作用；2、检测果胶酶的活性；3、探究温度对果胶酶活性的影响；4、体验实验设计过程。二、课题重点与难点课题重点：温度对果胶酶活性的影响。课题难点：探究温度对果胶酶活性影响的实验设计。三、教材分析本课题的研究建立在必修模块“探
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