《第一单元 糖类 油脂》教案资源
苏教2003课标版
化学
选修 有机化学基础
第一单元 糖类 油脂
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第一单元 糖类 油脂名师教学视频（文字实录）
糖类教学目标：1．了解糖类的组成和分类、在工农业生产和社会生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义。2．掌握葡萄糖的结构、主要性质，并了解其用途。(重点) 3．掌握蔗糖和麦芽糖的组成、主要性质以及两者之间的主要区别。(重点) 4．掌握淀粉、纤维素的组成，以及它们的重要性质及其应用；掌握淀粉的检
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