《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂优质课教案推荐
。第二节重要的体内能源—油脂 [学习目标] 1、掌握油脂的组成和结构以及与熔点的关系。2、掌握油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。[思考]猪油、花生油、豆油、汽油、煤油都是油，它们是同一类物质吗？为何常温下花生油、豆油是液态的，而猪油是固态的？高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和
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