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人教2003课标版
化学
选修5 有机化学基础
归纳与整理
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归纳与整理评课稿
第四章 生命中的基础有机化学物质 归纳整理一、油脂结构特点：高级脂肪酸甘油酯，结构简式为物理性质：密度比水的小，难溶于水，易溶于有机溶剂加成反应：含有不饱和键的油脂可与H2反应，油脂 叫做油脂的氢化或油脂的硬化化学性质水解反应：在酸性条件下，水解生成高级
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