归纳与整理教案设计（一等奖）

第9讲：生命中的基础有机化合物，进入合成有机物高分子化合物的时代

【复习目标】

1．了解糖类的组成和性质，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。

2．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸与人体健康的关系。

3．了解蛋白质的组成、结构和性质。

4．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

5．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。

6．了解加聚反应和缩聚反应的特点。

7．了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。

8．了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。

【基础感悟】

1.某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素

(

) A．是人体重要的营养物质

B．在人体中可水解成葡萄糖

C．不能被所有动物吸收

D．不能被人体吸收，但可以促进消化

2.1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶。这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能降低酶的活性

D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

3.3个氨基酸(R—CH(NH2)—COOH，烃基R可同可不同)失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸物质的量之比为

A．335

B．353 C．533

D．87

4.曾有人说“有机合成实际就是有机物中官能团的引入、转变”。已知有机反应：a.酯化反应，b.取代反应，c.消去反应，d.加成反应，e.水解反应。其中能在有机物分子中引入羟基官能团的反应的正确组合是(

) A．abc

B．de

C．bde

D．bcde 5.天然气化工是指通过甲烷的化学反应来生产一系列化工产品的工艺流程，是以C1化学为中心面向21世纪的重要开发领域。以天然气为原料经下列反应路线可得工程塑料PBT。

(1)B分子结构中只有一种氢、一种氧、一种碳，则B的结构简式是________；B的同分异构体中与葡萄糖具有类似结构的是________(写结构简式)。

(2)F的结构简式是________；PBT属于________类有机高分子化合物。

(3)由A、D生成E的反应方程式为__________________，其反应类型为________。

(4)E的同分异构体G不能发生银镜反应，能使溴水褪色，能水解且产物的碳原子数不等，则G在NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式是__________________________________。

6.使用有机材料制成的薄膜，给环境造成的“白色污染”后果十分严重。我国最近研制成功的一种可降解塑料结构如下：

该塑料有良好的生物适应性和分解性，能自然腐烂分解。试回答下列问题：

(1)这种可降解塑料的A、B、C链节所对应的三种单体依次是________、________、________。

(2)可降解塑料在自然界可通过________(填反应类型)反应分解为三种单体小分子有机物。

(3)A的单体和C的单体各1 mol，在浓H2SO4存在、加热条件下，可生成八元环状化合物，写出有关反应的化学方程式为________。

(4)B的单体在浓H2SO4中可发生消去反应生成不饱和酸，此不饱和酸的结构简式是________。此不饱和酸属于链状酸的同分异构体还有________种。

【基础知识】

【典例解析】

【例1】

下列蛋白质的叙述中，不正确的是(

) ①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

④浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

A．①④

B．①④⑤

C．①⑤

D．④⑤

【例2】1.下面是一种线型高分子的一部分

由此分析，构成这种高分子化合物的单体至少有________种，它们的结构简式分别为__________________________________。

2.人造象牙的结构简式可用________。

3.有一种叫PTB的绝缘材料

，其单体是________。

【课后作业】

1.

油脂水解后的一种共同产物是（ ）

A．硬脂酸

B．甘油 C．软脂酸 D．油酸

2. 列物质的主要成分不属于酯类的是（

）

表示，则它的单体结构简式为，结构简式为：

A．猪油

B．菜籽油

C．花生油

D．汽油

3.下列说法正确的是（

）

A．偏爱食用味觉上具有酸味的食物即酸性食物，会导致血液偏酸性，引起缺钙

B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮，氧化变质

C．按分散剂可将分散系分为溶液，胶体和浊液；漂白粉、福尔马林、钢、王水、氯水均为混合物

D．食品添加剂种类很多，其中一种为苯甲酸钠，它是苯的一种同系物所对应的钠盐

4. 尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，不能将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。对尿毒症患者的血液进行透析是缓解中毒的有效方法之一。这种血液透析与下面操作的基本原理相似的是(

) A．饮用豆浆缓解因误食重金属盐而引起的中毒

B．除去Ca(OH)2溶液中悬浮的CaCO3微粒

C．用半透膜除去Fe(OH)3胶体中混有的Cl

D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，然后再加水

5. 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必

需的三大营养物质，以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

－6. 已知：

(注：R、R′为烃基)。A为有机合成中间体，在一定条件下发生消去反应，可能得到两种互为同分异构体的产物，其中的一种B可用于制取合成树脂、染料等多种化工产品。A能发生如图所示的变化：

则下列为A的同分异构体且能发生水解反应的是

(

) A．CH3CH2CH2COOH

B．CH3CH2COOCH3

C．CH3CHOHCH2CHO

D．CH2OHCH2CH2CHO 7. 已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成红色沉淀，这说明

(

) A．青苹果汁只含淀粉

B．苹果中只含有葡萄糖

C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉

D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

8. ．聚丙烯酸酯类涂料是目前市场上流行的涂料之一，它具有弹性好，不易老化，耐擦洗、

色泽亮丽等优点。聚丙烯酸酯的结构简式为则关于它的各种说法中，正确的是①线型结构

②体型结构

③天然高分子

④合成高分子

⑤离子化合物

⑥共价

化合物

⑦加聚产物

⑧缩聚产物

⑨能做衣服

⑩耐火

A．①③⑤⑥⑨

B．②④⑥⑧⑩

C．①④⑥⑦

D．②⑥⑦⑨

9.从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分：

OCH3 OCH3 CH

2—CH＝CH2

A

OH

OH

CH2—CH＝CH2 B

＝CH—CHOCH

C （1）有关A、B、C三种物质的说法正确的是 （填序号）

a.均能发生加聚反应 b.只有B能与FeCl3发生显色反应

c.均不能与碳酸钠溶液反应 d.只有C能发生银镜反应

（2）A中苯环上的一卤代物的同分异构体的数目为 。

（3）0.5molB与足量的溴水充分反应，消耗 mol单质溴。

[O] （4）已知： R1CH＝CHR2

有机物C9H8O发生如下反应：

RCOOH+RCOOH。

COOH

COOH ［O］

C9H8O ＋

COOH

则C9H8O的结构简式为 。

(5)写出A在一定条件下生成高分子化合物的化学方程式：

。

10．糖类、油脂、蛋白质能在人体中

（填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中

是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于

性维生素，维生素D 属于

性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示

，“R”表示

。

11．下列是某蛋白质的结构片段：

(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α ­氨基酸的结构简式是____________________。

(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。

①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式________________________________________________________________________。

②该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为________________________________________________________________________。

③该氨基酸的异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有______种。

(3)已知上述蛋白质结构片段的化学式量为364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为__________。

12．紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，

它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯：

A．

B．R—OH(—R是一个含有C、H、O的基团)

(1)A可在无机酸催化作用下水解，其反应的方程式是___________________________________________________________________。

(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在__________(填希腊字母)位。

(3)写出R—OH的化学式________________。

13. 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯(CClClCH2)n具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。

(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。

A．分子式为C18H34O2

B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

C．能和NaOH溶液反应

D．能使酸性KMnO4溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：____________________。

(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是__________________。

(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：_________________________________。

14. 已知R—CHO＋R′—CH2—

有机物G(C20H18O4)是一种酯，合成路线如下：

试回答下列问题：

(1)指出反应类型：①________，②________。

(2)A的结构简式是____________；F的结构简式是____________。

(3)B转化为C的化学方程式是(有机物用结构简式表示)_______________________。

(4)写出有机物C的所有同时含碳碳双键、苯环和羧基的同分异构体(不包括有机物C本身)：

、________、________、________。

15. 三聚氰胺最早被李比希1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石(CaC2)与N2发生置换反应制备氰胺化钙(CaCN2)，氰胺化钙水解后生成氰氨再生成双聚氰胺，再加热制备三聚氰胺。三聚氰胺是制备三聚氰胺－甲醛树脂的重要原料，它还可以用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等。其生成流程如下：

据此，回答下列问题：

(1)写出上述过程中①、②的反应方程式：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________。

(2)上述过程中，属于加成反应类型的是________(填序号)。

(3)目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。工业合成主要使用尿素为原料，在加热和一定压力条件下，制得三聚氰胺，同时生成CO2和NH3，写出相关反应方程式：________________________________________________________________________。