《复习与测试》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
复习与测试
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复习与测试优秀教案案例
传统发酵技术应用1.涵盖内容（1）果酒和果醋的制作（2）腐乳的制作（3）制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量2.考情分析（1）最新考纲：①运用发酵加工食品的基本方法②利用微生物进行发酵来生产特定的产物（2）全国卷近年考题统计：果酒果醋制作：①2017年全国卷Ⅱ ②201
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