归纳与整理教学实录

第三章

有机化合物

复习

知识点分析

1. 有机物概述

1）

有机物含义：

2）

有机物的主要特点是

溶解性： 热稳定性： 可燃性： 导电性

： 熔点： 是否为电解质： 3）

有机物结构：大多数有机物分子里的碳原子跟其它原子经常以 键结合

2. 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构

甲烷

乙烯

苯

乙醇

乙酸

化学式

电子式

结构式

结构简式

空间结构

例1、下列化学用语正确的是 ( )

.. . .×①

羟基的电子式 ×

O..H ②

乙烯的结构简式：CH2＝CH2 H |③

甲烷的结构式 H—C—H ④

乙烯的结构式: C2H4 | H H

.×

.. .＋ . .2－＋

⑤

甲基的电子式 H×C ⑥硫化氢的电子式 H[×S×]H

..

.× H A. ①④ B. ②④⑥

C. ②③ D. ②③⑤

例2、右图是一个分子的球棍模型图，图中大小“球”表示两种元素的原子，“棍”表示化学键。该模型表示的有机物是（ ） A. 正丁烷 B. 正丁烯

C. 异丁烷 D. 苯

3. 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性质

1

色

态

味

溶解性

密度

甲烷

乙烯

苯

乙醇

乙酸

例1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 （ ）

．．．A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法

练习：1、下列物质在水中可以分层，且下层是水的是 （ ） A．苯 B．乙醇 C．溴苯 D．四氯化碳

2、下列用水就能鉴别的一组物质是 （ ）

A．苯、己烷、四氯化碳

B．苯、乙醇、四氯化碳

D．苯、乙醇、乙酸

C．苯、乙醇、四氯化碳

4. 烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性

烷烃的通式：

烷烃物性的递变 状态：

熔沸点：

A．C97H200

例1、某烷烃含有200个氢原子，那么该烃的分子式是 （ ）

B．C98H200 C．C99H200 D．C100H200

例2、常温下，下列物质的状态是气体的是 （ ）

A．CH3Cl

B．CH2Cl2 C．CHCl3 D．C6H14

练习：1.（1）相对分子质量为72的烷烃的分子式是_______________，

（2）它可能的结构简式是 （3）该烷烃在空气中燃烧的化学反应方程式是

；

2. 0.15mol某气态烷烃完全燃烧需消耗0.75mol氧气，通过计算求该烃的化学式

5.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙醛的化学性质

有机物

官

能

团

甲烷

化

学

性

质（写出化学方程式）

①

②

①

②

①

②

乙烯

苯

2

①

乙醇

②

③

①

乙酸

②

乙醛

①

例1、下列有机物分子中，含官能团最多的是 （ ）

A. CH3OH

B. HCHO

C. HCOOCH3 D. HCOOH 例2、区别CH4和C2H4的方法最好是 （ ）。

A．比较它们在水中的溶解度大小

B．嗅闻它们的气味

C．通入溴水中观察溶液颜色的变化

D．点燃它们后，观察火焰

例3、下列物质中，在一定条件下既能起加成反应，也能起取代反应，但不能使KMnO4溶液褪色的是 （ A 甲烷 B.苯

C.乙烯 D.乙烷

例4、丙烯酸的结构简式为CH2=CH—COOH，其对应的性质中不正确的是 （ ）

A．与钠反应放出氢气 B.与新制的Cu(OH)2悬浊液反应

C．能与溴水发生取代反应 D.发生相互加成反应生成高分子化合物

练习：

1. 下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是（

）

A、乙醇 B、苯 C、乙醛 D、乙酸

2. 某有机物结构为： CH=CH—CH2—CH2—COOH，它可能具有的性质有 （ ）

○1

能使KMnO4酸性溶液褪色

②能与NaOH溶液反应

○3能发生加聚反应 ○4能与银氨溶液发生银镜反应 ⑤能与乙醇反应

A.只有○1②○3○4 B.只有①②○5 C.只有○1②○3○5 D.①②○3○4○5

3. 从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目的是 （ ） A．利用高锰酸钾溶液杀死水果周围的细菌，防止水果霉变

B．利用高锰酸钾溶液吸收水果周围的氧气，防止水果腐烂

C．利用高锰酸钾溶液吸收水果产生的乙烯，防止水果早熟

D．利用高锰酸钾溶液的氧化性，催熟水果

4.苯和乙烯相比较，下列叙述正确的是 （ ）

A. 都可以与溴发生取代反应 B. 都容易发生加成反应

C. 乙烯易发生加成反应，苯只能在特殊条件下才发生加成反应

D. 乙烯易被酸性高锰酸钾溶液所氧化，苯不能被酸性高锰酸钾溶液所氧化

5. 乙烯中混有SO2气体，欲除去SO2，得到较纯净的乙烯，最好依次通过下列哪组试剂的洗气瓶 （ A.KMnO4酸性溶液、浓H2SO4

B.溴水、浓H2SO4

C.浓H2SO4、KMnO4酸性溶液

D.NaOH溶液、浓H2SO4

3 ） ）

6.已知乳酸的结构简式为CH3－CH－COOH。请回答：

|OH（1）

乳酸分子中含有________________和________________两种官能团；

（2）

乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程：

（3）

乳酸跟足量的金属钠反应的化学方程：

（4）乳酸跟乙醇发生酯化反应生成的酯的结构简式：

7.乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应,A、B、C、D都是有机物。

C

浓硫酸、乙酸

B 点燃

②

A

△

③

红热的铜丝

④

D

（１）写出下列反应的化学方程式

反应①：

反应②：

反应③：

反应④：

（２）比较反应①与钠和水反应的现象有什么相同和不同

乙醇

Na ①

相同点：

不同点：

6. 有机反应的类型

1）

取代反应

定义：

有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应

特点：

①卤代反应（写出下列反应的化学方程式）

甲烷与氯气在光照下反应：

苯与溴，铁屑反应:

②硝化反应: 苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60℃共热

4

③酯化反应 : 乙酸和乙醇在浓硫酸催化下反应

2)加成反应: 定义：有机分子里的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应

特点：

①与氢气加成

乙烯和氢气

苯和氢气

②与卤素加成：乙烯和氯气

③与卤化氢：

乙烯和氯化氢

3) 其它反应类型: ①氧化反应 有机物的燃烧，及使高锰酸钾溶液褪色的反应

乙醇的燃烧

乙醇的催化氧化

②加聚反应: 制备聚乙烯

例1．下列反应属于取代反应的是： （ ）

A. 2NaI+Cl2 == 2NaCl+I2

Br 催化剂

C. +Br2 +HBr

B. CH2=CH2+Br2 CH2BrCH2Br 浓H2SO4 D. CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O 170℃

5

例2、现有物质：①CH3—CH3 ②CH3CH2Cl ③CH2==CH2 ④HC≡CH ⑤CH3CH2OH 其中能与H2发生加成反应的是 ( ) A. ①② B. ③④

C. ②⑤ D. ①③

练习：1.下列属于取代反应的是 （ ）

A．光照射甲烷与氯气的混合气体 B．乙烯通入溴水

C．在三氯化铁作催化剂的条件下，苯与氯气反应 D．乙烯生成聚乙烯通入苯中

2. 酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确．．．的是 （ ） A．酯化反应的产物只有酯

B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的

D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂

3.将浓溴水加水的颜色变浅，这是由于发生了： ( ) A. 氧化反应 B. 取代反应

C. 加成反应 D. 萃取过程

4. 下列有机物：①CH3CHO ②CH3COOH ③HC≡CH ⑤CH3CH2OH能发生酯化反应的（ ）

A. ①② B. ③⑤ C. ②⑤ D. ②④

7.同系物和同分异构体

定义

分子式表

特点

类别

性

质

示

同系物

同：

不同：

同分异

同：

构体

不同：

同素异

同：

形体

不同：

同位素

同：

不同：

1、下列物质属于同系物的一组是 （ ） A．CH4与C2H4 B． CH3－CH2－CH2－CH3与

C．C2H6与C3H8

D． O2与O3

2、下列各项叙述中不正确的是 （ ） A. 同系列内各同系物具有相同的通式

B. 相邻两同系物的系差是14 C. 同系物间互为同分异构体

D. 同系物具有相似的化学性质

3、同分异构体具有 （ ）

A. 相同的分子量和不同的组成 B. 相同的分子组成和不同的分子量

C. 相同的分子结构和不同的分子量 D. 相同的分子组成和不同的分子结构

4、与CH2＝CH―CH2―CH3是同分异构体的是： （ A. CH2＝CH―CH3 B. CH3―CH＝CH－CH3 C. CH2＝CH2 D. CH2＝CH－CH＝CH2

5.在下列结构的有机化合物中：

属于同分异构体的正确组合是 （ A. ①和③

B. ②、③和⑤ C. ①和② D. ④和③

6 ）

）

A. 蔗糖和葡萄糖 B. 淀粉和纤维素 C. 乙烷和乙烯 D. 蔗糖和麦芽糖

4.下列物质属于同系物的一组是 （ ）

A. 乙烷和丁烷 B. 果糖和葡萄糖 C. 乙醇和乙酸 D. 醋酸和乙醇

7. 有下列各组物质：A.O2和O3； B.CH3—CH2—CH2—CH3

和CH3—CH（CH3）—CH3； C.冰醋酸和乙酸；E.甲烷和庚烷；F.淀粉和纤维素。

（1） 组两物质互为同位素。 （2） 组两物质互为同素异形体。

（3） 组两物质属于同系物。 （4） 组两物质互为同分异构体。

（5） 组两物质是同系物。

8. 燃烧法是测定有机化合物化学式的一种重要方法。现在完全燃烧0.1mol某烃，燃烧产物依次通过右图所示的装置，实验结束后，称得甲装置增重10.8g，乙装置增重11.2g。求该烃的化学式，并写出其所有同分异构体的结构简式。

8. 糖类、油脂和蛋白质

有机物

单糖

葡萄糖

蔗糖

淀粉

多糖

纤维素

结构特点

同系物的2.下列各烃一定互为

。是（填序号）

CH4；

②

CH3—（CH2）4—CH3

；

①

C2H4；

④

C6H12；

③

6.下列各组化合物中，属于同分异构体的是 （ ）

主要化学性质

用

途

糖

类

双糖

7

油脂

蛋白质

糖类、蛋白质的特征反应

葡萄糖

①

②

①

②

淀粉

蛋白质

例1、在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2－3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是

（ ） A．尿酸

B．蛋白质 C．葡萄糖 D．氯化钠

例2、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 （ ）

A．银氨溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液

例3、区别棉花和羊毛的最简单的方法是 （ ）

A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否发生银镜反应

B．浸入浓硝酸中，观察其颜色是否变黄色 C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味

D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

例4.蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 （ ）

A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量

C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

例5.某些氨基酸在人体中不能合成，必须从食物中补给，这样的氨基酸有多少种（ ）

A．8种

B．12种

C．20种 D．21种

例6.下列物质在碱性、加热的条件下，能与银氨溶液反应生成单质银的是 ( ) A．葡萄糖

B．蔗糖

C．果糖

D．麦芽糖

下列说法正确的是 ( ) A. 碳原子间以单键相连的烃是烷烃 B. 所有糖类物质都有甜味

C. 油与脂肪属于甘油酯 D. 葡萄糖与麦芽糖互为同分异构体

8.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明： （ ）

A.青苹果中只含淀粉不含单糖 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

B..苹果转熟时单糖聚合成淀粉

D.熟苹果中只含单糖不含淀粉

9.有关油脂的说法错误的是 （ ）

A、油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯

C、植物油可使溴水褪色

9. 有机实验

8 B. 油脂的水解叫做皂化反应

D、油脂的硬化是加成反应

1）物质的鉴别

1) 溴水 ①不褪色

②褪色 可能发生加成,氧化,取代反应

2) 酸性高锰酸钾溶液

①

不褪色 ②

褪色 3) 新制氢氧化铜溶液

+① H :

4) 银氨溶液

5) 金属钠:产生氢气 :

注意:凡为水溶液因为溶剂水与金属钠反应放出氢气,故不可使用. 例1.只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是 ( )。

Ａ.NaOH溶液 Ｂ.Cu(OH)2悬浊液 Ｃ.石蕊试液 Ｄ.Na2CO3溶液

例2. 由于化学反应而能使KMnO4酸性溶液和溴水褪色的物质是 （ ）

A．甲烷

B．苯

C聚乙烯

D．乙烯

例3.可以用来鉴别甲烷和乙烯，还可以用来除去甲烷中乙烯的操作方法是 （ ）

A．将混合气体通过盛有硫酸的洗气瓶 B．将混合气体通过盛有足量溴水的洗气瓶

C．将混合气体通过盛有水的洗气瓶 D．将混合气体通过盛有澄清石灰水的洗气瓶

练习：现有四种试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液；②浓硝酸；③AgNO3溶液；④碘水。为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其序号填入相应的括号中。

（1）葡萄糖溶液（

）

（2）食盐溶液（ ） （3）淀粉溶液（ ）

（4）鸡蛋清溶液（

）

2）物质制备及性质实验

例1. 验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是

1取少量淀粉加水制成溶液 ○2加热煮沸 ○3

加入新制的Cu(OH)2悬浊液○4加入几滴稀硫酸 ○5再加热 ○6○加入NaOH溶液，调PH至碱性 ( ) A.○1○4○2○6○3○5 B.○1○4○2○3○5○6

C..○1○2○4○5○3○6 D.○1○5○2○6○4○3

例2. 某同学称取淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：（共9分）

加碘水 蓝色混合物

加稀A溶液

混合物

淀粉溶液

△

先加稀B溶液

砖红色沉淀

再加C悬浊液

9

（1）各步加入的试剂为：

A

，B

，C

。

（2）加入A溶液而不加入B溶液是否可以

。

，其理由是

（3）当析出1.44g砖红色沉淀时，淀粉水解率是

。

例3. 如图，在左试管中先加入2mL 95％的乙醇，并在摇动下缓缓加入3mL浓硫酸，再加入2 mL乙酸，充分摇匀。在右试管中加入5mL饱和Na2CO3溶液。按图连接好装置，用酒精灯对左试管小火加热3～5min后，改用大火加热，当观察到右试管中有明显现象时停止实验。 （1）写出左试管中主要反应的方程式： ； （2）在左试管中放入碎瓷片的作用是： （3）加入浓硫酸的作用：_______________________________________________；

（4）饱和Na2CO3的作用是： _____________________________________________； （5）反应开始时用酒精灯对左试管小火加热的原因是： _________________________ ______；（已知乙酸乙酯的沸点为77℃；乙醇的沸点为78.5℃；乙酸的沸点为117.9℃）后改用大火加热的目的是 。

(6)右试管中观察到的现象是： （7）分离右试管中所得乙酸乙酯和Na2CO3溶液的操作为(只填名称) ，所需主要仪器为 。

(8)实验生成的乙酸乙酯，其密度比水 ，有 气味。

例4. 纤维素属于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤：①将一小团棉花放在试管中，加入3－5滴90％的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状；②在酒精灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；③在亮棕色溶液中加入2mL新制备的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。

请回答下列问题：

（1）写出纤维素水解的化学方程式： 。

（2）试分析该同学实验失败的原因：_ ________________。

（3）请补写出正确的实验操作： 。

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