归纳与整理教案评析｜教案在线预览

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关注营养平衡复习课1 教学设计一教学目的与要求：1了解糖类,油脂,蛋白质,代表物的基本组成,结构和性质,了解它们在人体中的作用了解特征反应和水解反应; 2提高学生分析,归纳,概括能力; 3培养化学科素养，提高学生学习兴趣。二教学重点：葡萄糖的性质和糖类,油脂的水解反应及蛋白质的化学性质及应用三教学难

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所属课文：归纳与整理

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2018-05-18 13:34:00

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学校：庄河市第五高级中学

归纳与整理教案评析

未知

2018-05-18 13:34:00

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关键词：归纳与整理教案评析

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关注营养平衡复习课1 教学设计

一

教学目的与要求：

1了解糖类,油脂,蛋白质,代表物的基本组成,结构和性质,了解它们在人体中的作用了解特征反应和水解反应; 2提高学生分析,归纳,概括能力; 3培养化学科素养，提高学生学习兴趣。

二教学重点：

葡萄糖的性质和糖类,油脂的水解反应及蛋白质的化学性质及应用

三教学难点：

银镜反应,水解反应

四教学方法：

谈话法，讨论法,展示法

五教具

课件

六

教学过程: 图片展示六大营养素引入新课

复习

1 表格展示组成

一糖类

简介

代表物葡萄糖

1结构

2性质:葡萄糖的还原性

实验

银镜反应内容及现象

条件:水浴加热

反应物:葡萄糖与银氨溶液

现象:有光亮的银镜生成

与新制氢氧化铜加热

实验现象：观察到有红色沉淀生成，成分为氧化亚铜（用于鉴别）

3葡萄糖的氧化反应

二蔗糖和麦芽糖

;淀粉及纤维素

水解反应及其产物

三

淀粉的特征反应：在常温下，淀2 粉遇碘变蓝

淀粉水解程度实验

纤维素的作用

重要的体内能源:油脂

油脂的成分,分布,状态

油脂的水解

小结

生命的基础:蛋白质

一组成和结构

二几种氨基酸的结构和性质

三蛋白质的结构和性质

蛋白质含有氨基和羧基，所以具有两性。

蛋白质的水溶性：有的能溶于水，有的不能。

蛋白质水解生成氨基酸

蛋白质的其他性质：盐析、变性、颜色反应。

盐析,变性区分实验

颜色反应实验

特征反应：燃烧。有烧焦羽毛味，可以用来检验毛线的纯度

蛋白质的应用

重点知识回顾: 3

作业:课后习题

关于本教案的常见问题

Q：归纳与整理教案评析是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《归纳与整理》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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