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关键词：归纳与整理公开课教案

正文

开平市长师中学教案

学科：化学

授课人：郑淑玲

授课班级：高二（15）

时间：2019年3月19日

选修1 第一章教学内容

关注营养平衡（复习课） 1 教材分析

学情分析

知识与能力目标

通过本章的学习，能够丰富学生的生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食、营养、健康等日常生活问题。

该班大部分学生对学习与生活相关的化学知识还是有一定积极性的。

学习糖类、油脂和蛋白质的性质及在人体内的主要功能。

联系日常生活中的各种营养物质明确其概念、作用和分类，安排学生查阅资料，分组交流、讨论，树立正确的健康观念。

1、学习从化学的角度来认识生活中的现象，培养分析能力。

2、激发学生学习化学的兴趣，促进科学素养的提高。

重点介绍各类营养物质在人体中的变化和生理功能，突出这些物质对人体健康的重要作用。

各类营养物质对人类健康的重要作用。

课件

探究式教学

查阅资料，分组交流、讨论，归纳总结

教学目标过程与方法目标

情感态度与

价值观目标

教学重点

一、复习提问

【提问】人体所需的六大基本营养物质

二、提出要求

投影本章测试内容要求

教学设计

教学难点

教具准备

教法设计

学法设计

教学过程

教学步骤

教师活动

学生活动

设计意图

【思考、回答问题】

复习上一节课

的内容

【观看投影】

引导学生阅读，积极思考，对自己提出要求。

三、具体复习

【考题分析】

例：青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（

）

青苹果中只含淀粉不含糖类

熟苹果中只含糖类不含淀粉

苹果转熟时淀粉水解为单糖

苹果转熟时单糖聚合成淀粉

【知识清单】

生命的基础能源

——

糖类

【练习】

请写出下列糖类物质的分子式：

葡萄糖：

淀

粉：

蔗

糖：

纤维素：

【考点复习】

一

葡萄糖

1、

物理性质：

2、

葡萄糖的还原性

二. 淀粉是如何消化的

1、淀粉的存在：

2、淀粉分子式：

3、淀粉物理性质：

4、淀粉在人体内的水解过程（消化过程）：

三. 纤维素有什么生理功能

1、纤维素的存在：

2、纤维素的分子式：

3、物理性质：

4、纤维素的水解：

【典题欣赏】

例：下列关于油脂的叙述不正确的是（

) A.

油脂属于酯类

天然油脂没有固定的熔、沸点

油脂是高级脂肪酸的甘油酯

油脂都不能使溴水褪色

【知识清单】

重要的体内能源

——

油脂

【考点复习】

【思考、回答问题】

【观看投影】

【阅读课本】

【思考、回答问题】

设疑，激发学生学习兴趣

让学生自己阅读，培养其概括能力

一.

油脂的成分

二.

油脂在体内发生了什么变化

【考点真题】

【知识清单】

生命的基础

——

蛋白质

【考点复习】

一、氨基酸

二.

蛋白质的性质

1、物理性质：

2、化学性质

【考点真题】

例：维生素C的结构简式如下：它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有_______________性。

【阅读课本】

【思考】

【思考、回答问题】

【知识清单】

维生素和微量元素

让学生自己阅读，培养其概括能力

引导学生积极思考

四、归纳小结

【小结】

【练习】（略）

【思考、回答问题】

五、布置作业

练习卷

板

书

设

计

【考点复习】

1、

糖类

2、

油脂

3、

蛋白质

4、

维生素和微量元素

资料摘要

归纳与整理公开课教案