归纳与整理教案和课堂实录

促进身心健康试题

一、单选题

1．能作防腐剂又能用调味剂的物质是（）

A．甲醛B．小苏打C．食盐D．苯甲酸钠

2．2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。下列物质中不属于毒品的是( ) A．冰毒B．吗啡C．甘油D．摇头丸

3．2001年1月，某地发生了导致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，经过对该牛肉的检测，发现某盐的含量比国家允许标准高800多倍，该盐可能是（）

A．NaCl

B．NaNO3

C．NaNO2

D．BaSO4 4．下列物质中具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等的是( ) A．麻黄碱B．阿司匹林C．抗酸药D．青霉素

5．下列说法错误的是

A．废弃的金属、纸制品、塑料袋、玻璃都是可回收资源

B．六水合氯化钙可用作食品干燥剂

C．P2O5不可用作食品干燥剂

D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

6．对食品的酸碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是（）

A．西红柿、柠檬属于酸性食物

B．黄瓜、胡萝卜属于碱性食物

C．鸡蛋属于碱性食物

D．猪肉、牛肉属于碱性食物

7．下列关于药物的说法正确的是（）

A．使用青霉素时，不需要进行皮试，可以直接注射

B．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用

C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D．R和OTC类药物不需要持有医生处方都可以从药店购买

8．下列物质不能做为食品添加剂的是( ) A．食盐B．味精C．NaOH D．醋

9．关于阿司匹林在临床上的应用，下列说法正确的是( ) A．阿司匹林有消炎的作用

B．服用阿司匹林后出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药

C．阿司匹林有治疗癌症的作用

D．服用阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉滴注NaHCO3溶液

10．下列情况会对人体健康造成较大危害的是（）

A．用米醋清洗热水瓶胆内中的水垢（CaCO3）

B．家庭生活中常用铁锅煮饭

C．用小苏打（NaHCO3）与发酵面粉混合制糕点

D．用SO2漂白食品

11．生活与化学息息相关，下列有关生活中化学物质的说法错误的是( ) A．食盐中加入KIO3可以预防缺碘性大脖子病

B．常用硅胶做袋装膨化油脂性食品的抗氧化剂

C．食用铁强化酱油可以控制铁缺乏和缺铁性贫血

D．食用苏打饼干可以缓解胃酸过多

12．每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖)，最不适宜他们多吃的食品是( )，应多吃的食品是( ) A．蛋白质含量高食品

B．葡萄糖含量高食品

C．油脂含量高食品

D．维生素含量高食品

13．下列有关实验的描述或操作错误的是（）

A．牙膏中含有不溶于水的成分，如碳酸钙、磷酸钙、氢氧化铝、二氧化硅等，它们主要起抑制牙膏中微生物生长的作用。

B．纸上层析法通常以滤纸作为惰性支持物。滤纸纤维上的羟基具有亲水性，它所吸附的水作为固定相。

C．欲检验火柴头燃烧后的气体中是否含有SO2，可将燃烧后气体通入KMnO4酸性溶液，观察KMnO4溶液颜色是否变浅或褪色

D．减压过滤不宜用于过滤胶状沉淀或颗粒太小的沉淀。

14．甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是( ) A．易溶于水，可用于食品加工

B．易溶于水，工业上用作防腐剂

C．难溶于水，不能用于食品加工

D．难溶于水，可以用作防腐剂

15．化学与工农业生产和人类生活密切相关。下列说法中，不正确的是（）

A．油脂在碱性条件下水解可制得肥皂

B．海轮外壳上镶入锌块，可减缓船体的腐蚀

C．人体中缺碘元素会得贫血病

D．研制推广甲醇燃料汽车，有利于“减排目标”的实现

16．背景新闻：①2009年4月，德国NUK婴儿爽身粉因含致癌物“滑石粉”(Mg3(Si4O10)(OH)2)引起关注。②2010年1月12日海地首都太子港发生7.3级地震，急需大量医药品、食物、饮用水等。③2009年12月下旬，渤海、黄海海域出现严重的海冰灾害。④2009年诺贝尔化学奖成果与蛋白质知识有关。下列说法不正确的是( ) A．滑石粉属于无机硅酸盐类物质，滑石粉的组成可表示为3MgO·4SiO2·2H2O

B．次氯酸钠、石灰、明矾可作消毒杀菌剂；碳酸钡俗称“钡餐”，是一种医疗药品

C．水结冰时体积膨胀，密度减小，是因为水分子大范围以氢键相连，形成疏松晶体

D．毛、发等的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸

17．运用化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是( ) A．食用松花蛋时蘸些食醋可以去除氨味

B．用双氧水的稀溶液清洗伤口可以杀菌消毒

C．用淀粉溶液检验某食盐是否为加碘盐

D．长期使用含氟牙膏可预防龋齿

18．关于食品添加剂，下列说法中，正确的是( ) A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂

B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害

C．染衣服的染料也可以用来给食品染色

D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全

19．调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是( ) A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸

C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠

D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

二、填空题

20．化学与生活关系密切，请从现有下列五种物质选择填空：

A．葡萄糖

B．抗酸药（氢氧化铝）

C．麻黄碱

D．阿司匹林

E．青霉素

(1)具有解热镇痛作用，用于治疗感冒的是____。

(2)对支气管哮喘症有明显疗效的是_____。(3)_____是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验。

(4)治疗胃酸过多，应该选择____。

21．下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。请回答：

（1）商家承诺本食品绝不含任何防腐剂，___________（填“有”或“没有”）存在虚假宣传。

（2）配料中，富含维生素的是______________（填序号，下同），

属于调味剂的是________________，

属于着色剂的是________________，

富含油脂的是__________________。

22．

（1）下列六种生活中常见物质：

①食盐②食用油③靑霉素④鸡蛋⑤西红柿⑥塑料

作调味剂的是___________；作抗生素的是___________；富含蛋白质的是___________；富含维生素的是___________；富含油脂的是___________；属于合成材料的是___________。

（2）一个体重50 kg的健康人，体内约含有2 g铁，这2 g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。

i.在人体中进行Fe2+ Fe3+的转化时，①中的Fe2+作________ (填“氧化剂”或“还原剂”)，②中的Fe3+作________(填“氧化剂”或“还原剂”)。

ii.服用维生索C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+这句话指出,维生素C在这一反应中作____________（填“氧化剂”或“还原剂”）

iii.市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸(HC1)的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_________________________________。

23．糖类、油脂、蛋白质能在人体中________（填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于_______溶性维生素，维生素D属于_______溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_________，“R”表示__________。24．家庭厨房中的：A．食盐；B．食醋；C．淀粉；D．油脂；E.蛋白质；F.果汁；请按下列要求填空(填序号)：

(1)人类的生命活动需要_________、_________、糖类、__________、水和无机盐等六类营养物质。

(2)含丰富维生素C的是__________，维生素又称__________，在人体内有重要功能。

(3)经过水解可直接进入血液，补充能量的是__________。

(4)既可作为中性调味品，又可作防腐剂的是___________。

(5)食用过多的___________会引起血压升高、肾脏受损。

三、综合题

25．（3分）食品和药品关系人的生存和健康。

①市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是▲（填字母）。

A．加锌盐B．加碘盐C．加钙盐

②纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种▲（填字母）。

A．多糖B．蛋白质C．脂肪

③某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗▲（填字母）。

A．麻黄碱B．阿司匹林C．抗酸药

（2）（5分）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是▲。

②生活中有大量的铝制品。家用铝锅不能经常用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）▲。

③有机玻璃受热时会软化，易于加工成型。有机玻璃是一种▲材料（选填“硅酸盐”或“纤维”或“塑料”）。

则其单体的结构简式为▲。

（3）（7分）保护环境、保护地球是人类共同的呼声。

①向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO2。发生反应的化学方程式为▲。

②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用▲做混凝剂（写名称）进行净化处理。工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8~9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是▲。

③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和▲。生活中会产生大量废弃塑料，将废弃塑料进行▲处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料。

26．（4分）小苏打、胃舒平都是常用的中和胃酸的药物。

（1）若小苏打每片含0.42gNaHCO3，则2片小苏打片和胃酸完全中和，被中和的氢离子是mol。

（2）若胃舒平每片含0.195gAl(OH)3，则中和胃酸时，6片小苏打片相当于胃舒平片。

27．某学生欲测定味精中食盐的含量，做了如下实验：

①称取某牌号的袋装味精样品1.0 g；②将样品溶于适量蒸馏水中，加入足量用稀硝酸酸化的A溶液，充分反应，使沉淀完全；③过滤，并用蒸馏水洗涤沉淀多次；④将沉淀烘干称量，测得固体质量为0.50 g。

根据上述实验操作回答下列问题：

（1）加入的A溶液是__________；检验加入的A是否过量的方法是______________。

（2）过滤时，为提高过滤效率，可用如右图所示的装置（称为抽滤装置）代替普通过滤装置，抽滤装置过滤速率比普通过滤装置快的主要原因是________________________。

（3）洗涤沉淀的方法_________________________________________________。（4）烘干沉淀应采用的方法是__________。

A．低温烘干B．高温烘干C．利用太阳能晒干

（5）该牌号味精中氯化钠的质量分数为__________，若该味精包装袋上标注“谷氨酸单钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”，则此样品是否符合产品标示的质量分数__________（填“符合”或“不符合）。

28．某抗酸药每片含碳酸钙534 mg，氢氧化镁180 mg，每片该药可中和多少克溶质的质量分数为6.2%的盐酸？（保留到0.01 g）

29．感冒是一种常见的病，人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。

（1）药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的老药，从分子结构上看，它可以看作是乙酸酯，其结构简式如右图：

作为一种解热镇痛药，对于感冒发烧，它有较好的疗效，但大剂量长期空腹

服用，容易对胃肠道产生刺激，原因是阿司匹林在胃中会发生酯的水解反应，

生成_________和_________（用结构简式表示），阿司匹林分子水解后，能

电离出氢离子（H+）的官能团增多，增大了对胃肠道的刺激。

（2）为减小副作用，一般宜饭后服药，并同时服用少量辅助药物，在①硫

酸镁、②氢氧化钡、③碳酸钙中选取哪一种？

30．吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗啡分子中C、H、N、O的质量分

数分别为71.58%、6.67%、4.91%和16.84%，又知其相对分子质量不超过300。

则吗啡的相对分子质量为__________，分子式为_________________________。