归纳与整理ppt配套的教学设计及说课稿

化学与生活教学设计

安徽省歙县中学 程伟平

一、教学目标

1.了解六大营养素，及其对人体的生理作用。

2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响。

3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点。

4.知道常见的三大有机高分子材料，并能识别，了解其应用。

5. 学习重点：人类重要的营养物质；有机合成材料。

6.学习难点：蛋白质的生理功能；2.化学元素对人体健康的影响。

二、合作探究：

（构建本章知识网络）

蛋白质 糖类 脂类 维生素 水分 无机盐

人体所含元素

人类重要的营养物质

化学元素与人体健康 化学与生活 有机合成材料

常量元素 微量元素 合成塑料 合成橡胶 合成纤维

三、精讲点拨

1.六大营养素中属于有机高分子的有：淀粉、蛋白质；而葡萄糖和氨基酸属于小分子。

2.蛋白质的变性：有些物质如甲醛等会与蛋白质反应，破坏蛋白质的结构，使其变性，变性是化学变化，不同与蛋白质的盐析

3.葡萄糖与淀粉的检验：借助碘液或新配置的氢氧化铜的悬浊液

4.有毒塑料与无毒塑料组成元素的不同及识别方法

四、习题精练

1.［2012·海南］化学与环境密切相关，下列有关说法正确的是（ ） A．CO2属于大气污染物 B．酸雨是PH小于7的雨水

C．CO2、NO2或SO2都会导致酸雨的形成D．大气中CO2含量的增加会导致温室效应加剧

1

2.［2012·江苏］化学在资源利用、环境保护等与社会可持续发展密切相关的领域发挥着积极的作用。下列做法与社会可持续发展理念相违背的是（ ） A.改进汽车尾气净化技术，减少大气污染物的排放

B.开发利用可再生能源，减少化石燃料的使用

C.研发可降解高分子材料，减少“白色污染”

D.过度开发矿物资源，促进地方经济发展

3.［2012·浙江］下列说法正确的是（ ） A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应

B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素

C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

4.［2012·广东］化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（ ） A 用食醋可除去热水壶内壁的水垢 B 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

C 自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致

D 新型复合材料使用手机，电脑等电子产品更轻巧，使用和新潮

5.［2012·四川］下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（ ） A.服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害

B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收

C.“血液透析”利用了胶体的性质

D.光化学烟雾不会引起呼吸道疾病

6.［2012·天津］根据下列物质的化学性质，判断其应用错误的是（ ）

．．A．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 B．CaO能与SO2反应，可作工业废气的脱硫剂

C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可作漂白剂

D．镧镍合金能大量吸收H2形成金属氢化物，可作储氢材料

7. ［2012·北京］下列用品的有效成分及用途对应错误的是（ ） 2

8.［2012·新课程］下列说法正确的是（ ）

A．医用酒精的浓度通常是95% B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料

C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

9.［2013·全国大纲］下面有关发泡塑料饭盒的叙述，不正确的是

A.主要材质是高分子材料 B.价廉、质轻、保温性能好

C.适用于微波炉加热食品 D.不适于盛放含油较多的食品

10．［2013·新课标］化学无处不在，与化学有关的说法不正确的是（

）

．．．A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异

B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气

C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物

D．黑火药由硫磺、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成ks5u11.［2013·北京］下列设备工作时，将化学能转化为热能的是（

）

12．［2013·天津］以下食品化学知识的叙述不正确的是（

）

．．．

A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失

C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质

D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

13.［2013·上海］2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

A.点燃，能燃烧的是矿物油 B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C.加入水中，浮在水面上的是地沟油 D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

3

14.［2013·上海］与索尔维制碱法相比，侯德榜制碱法最突出的优点是（

）

A.原料利用率高 B.设备少 C.循环利用的物质多 D.原料易得

15.［2013·上海］糕点包装中常见的脱氧剂组成为还原性铁粉、氯化钠、炭粉等，其脱氧原理与钢铁的吸氧腐蚀相同。下列分析正确的是（

）

A.脱氧过程是吸热反应，可降低温度，延长糕点保质期

B.脱氧过程中铁作原电池正极，电极反应为：Fe-3e→Fe3+

- C.脱氧过程中碳做原电池负极，电极反应为：2H2O+O2+4e→4OHD.含有1.12g铁粉的脱氧剂，理论上最多能吸收氧气336mL（标准状况）

16.［2013·山东］化学与生活密切相关，下列说法正确的是（

）

A．聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应

B．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料

C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

D．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

17.［2013·广东］下列说法正确的是（

）

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B.酯类物质是形成水果香咪的主要成分

C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇

D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

18.［2013·广东］下列措施不合理的是（

）

A．用SO2漂白纸浆和草帽辫 B．用硫酸清洗锅炉中的水垢

C．高温下用焦炭还原SiO2制取粗硅 D．用Na2S作沉淀剂，除去废水中Ｃｕ19.［2013·四川］化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（

）

．．． A．二氧化硫可广泛用于食品的增白 B．葡萄糖可用于补钙药物的合成

C．聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 D．次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌

20.［2013·四川］下列物质分类正确的是（

）

A．SO2、SiO2、CO均为酸性氧化物 B．稀豆浆、硅酸、氯化铁溶液均为胶体

C．烧碱、冰醋酸、四氯化碳均为电解质D．福尔马林、水玻璃、氨水均为混合物

21.［2013·福建］化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是（

）

A．石英只能用于生产光导纤维 B．从海水提取物质都必须通过化学反应才能实现

C．为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂

D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

22.［2013·江苏］燃料电池能有效提高能源利用率，具有广泛的应用前景。下列物质均可用作燃料电池的燃料，其中最环保的是（

）

A．甲醇 B．天然气 C．液化石油气 D．氢气

23.［2013·海南］下列化合物的俗称与化学式不对应的是（

）

A．绿矾-FeSO4·7H2O B．芒硝-Na2SO4·10H2O C．明矾- Al2(SO4)3·12H2O D．胆矾- CuSO4·5H2O

B．H与D互称同位素

1２＋和Ｈｇ２＋

24．［2013·海南］重水(D2O)是重要的核工业原料，下列说法错误的是（

）

A．氘(D)原子核外有1个电子

4

C．H2O与D2O互称同素异形体

D．HO与D2O的相对分子质量相同

1181625．［2014·重庆］下列物质的使用不涉及化学变化的是（ ）

A．明矾用作净水剂B．液氯用作致冷剂C．氢氟酸刻蚀玻璃 D．生石灰作干燥剂

26.［2014·浙江］下列说法不正确的是（ ）

．．． A．光催化还原水制氢比电解水制氢更节能环保、更经济

+

－12

B．氨氮废水（含NH4及NH3）可用化学氧化法或电化学氧化法处理

C．某种光学检测技术具有极高的灵敏度，可检测到单个细胞（V≈10据此可推算该检测技术能测量细胞内浓度约为10－12L）内的数个目标分子，~10－11mol·L的目标分子

－1

D．向汽油中添加甲醇后，该混合燃料的热值不变

27.［2014·天津］化学与生产、生活息息相关，下列叙述错误的是(

) A．铁表面镀锌可增强其抗腐蚀性B．用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染

C．大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素

D．含重金属离子的电镀废液不能随意排放

28.［2014·四川］化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）

A.乙烯可作水果的催熟剂 B.硅胶可作袋装食品的干燥剂

C.褔尔马林可作食品的保鲜剂 D.氢氧化铝可作胃酸的中和剂 29.［2014·全国卷］化学与社会、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是（ ）

选项

A．

B．

现象或事实

用热的烧碱溶液洗去油污

解释

Na2CO3可直接与油污反应

漂白粉中的CaCl2与空气中的CO2反漂白粉在空气中久置变质

应生成CaCO3

施肥时，草木灰（有效成分为K2CO3）不能与C．

NH4Cl混合使用

D．

FeCl3溶液可用于铜质印刷线路板制作

效

FeCl3能从含Cu的溶液中置换出铜

2+K2CO3与NH4Cl反应生成氨气会降低肥30.［2014·全国卷］下列过程没有发生化学反应的是（ ）

A．用活性炭去除冰箱中的异味B．用热碱水清除炊具上残留的污垢

5

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果

D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

31.［2014·江苏］水是生命之源，2014年我国科学家首次拍摄到水分子团簇的空间取向图像，模型如图。下列关于水的说法正确的是（ ）

A．水是弱电解质 B．可燃冰是可以燃烧的水

C．氢氧两种元素只能组成水 D．0℃时冰的密度比液态水的密度大

32.［2014·海南］化学与日常生活密切相关，下列说法错误的是（ ）

A.碘酒是指单质碘的乙醇溶液 B.84消毒液的有效成分是NaClO C.浓硫酸可刻蚀石英制艺术品 D.装饰材料释放的甲醛会造成污染

33．［2014·福建］下列有关物质应用的说法正确的是（ ）

A．生石灰用作食品抗氧剂 B．盐类都可作调味品

C．铝罐可久盛食醋 D．小苏打是面包发酵粉的主要成分

34．［2014·安徽］CO2的资源化利用是解决温室效应的重要途径。以下是在一定条件下用NH3捕获CO2生成重要化工产品三聚氰胺的反应（ ）

NH3+CO2+H2O 下列有关三聚氰胺单位说法正确的是（ ）

A．分子式为C3H6N3O3 B．分子中既含有极性键，也含有非极性键

C．属于共价化合物 D．生成该物质的上述反应为中和反应

35．［2015·北京］下列我国古代的技术应用中，其工作原理不涉及化学反应的是（ ）

A. 火药使用

B. 粮食酿酒

C. 转轮排字

D.铁的冶炼

36．［2015·福建］下列制作铅笔的材料与相应工业不对应的是（ ）

A．橡皮擦——橡胶工业

6

B．铝合金片——冶金工业

C．铝笔芯—电镀工业

D．铅笔漆—涂料工业

37．［2015·海南］化学与生活密切相关。下列应用中利用了物质氧化性的是（ ）

A．明矾净化水

B．纯碱去油污 C．食醋除水垢

D．漂白粉漂白织物

38．［2015·广东］化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（ ）

A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃

39．［2015·山东］进行化学实验时应强化安全意识。下列做法正确的是（ ）

A. 金属钠着火时使用泡沫灭火器灭火

B. 用试管加热碳酸氢钠固体时使试管口竖直向上

C. 浓硫酸溅到皮肤上时立即用稀氢氧化钠溶液冲洗

D. 制备乙烯时向乙醇和浓硫酸的混合液中加入碎瓷片

40．［2015·四川］下列物质在生活中应用时，起还原作用的是（ ）

A．明矾作净水剂 B．甘油作护肤保湿剂

C．漂粉精作消毒剂 D．铁粉作食品袋内的脱氧剂

41．［2015·新课标Ⅱ］食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是（ ）

A.硅胶可用作食品干燥剂 B.P2O5不可用作食品干燥剂

C.六水氯化钙可用作食品干燥剂 D.加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

42．［2015·新课标Ⅰ］我国清代《本草纲目拾遗》中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿滴，惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指（ ）

A．氨水

B．

硝酸

C．醋 D．卤水

43．［2015·重庆］中华民族有着光辉灿烂的发明史，下列发明创造不涉及化学反应的是

A．用胆矾炼铜 B．用铁矿石炼铁 C．烧结粘土制陶瓷 D．打磨磁石制指南针

44．［2015·江苏］“保护环境”是我国的基本国策。下列做法不应该提倡的是( ) A．采取低碳、节俭的生活方式 B．按照规定对生活废弃物进行分类放置

7

C．深入农村和社区宣传环保知识

D．经常使用一次性筷子、纸杯、塑料袋等

45．［2015·天津］下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是( ) A.点燃爆竹后,硫燃烧生成SO3

B.中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈

C.服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒

D.使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱

46.［2016·新课标］化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是( ) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B．食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质

C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 47.［2016·新课标］化学在生活中有着广泛的应用，下列对应关系错误的是( )

A. B. C. D. Al2（SO4）3化学性质

和小苏打反应

铁比铜金属性强

次氯酸盐具有氧化性

HF与SiO2反应

实际应用

泡沫灭火器灭火

FeCl3腐蚀Cu刻制印刷电路板

漂白粉漂白织物

氢氟酸在玻璃器皿上刻蚀标记

48.［2016·北京］我国科技创新成果斐然，下列成果中获得诺贝尔奖的是( ) A．徐光宪建立稀土串级萃取理论 B．屠呦呦发现抗疟新药青蒿素

C．闵恩泽研发重油裂解催化剂 D．侯德榜联合制碱法

49.［2016·海南］下列叙述错误的是( ) A．氦气可用于填充飞艇

B．氯化铁可用于硬水的软化

C．石英砂可用于生产单晶硅

D．聚四乙烯可用于厨具表面涂层

50.［2016·江苏］大气中CO2含量的增加会加剧“温室效应”。下列活动会导致大气中CO2含量增加的是( ) A．燃烧煤炭供热

B．利用风力发电 C．增加植被面积

D．节约用电用水

8

51.［2016·江苏］下列化学用语表示正确的是( ) A．中子数为10的氧原子

C．硫化钠的电子式：

B．Mg的结构示意图2+

D．甲酸甲酯的结构简式：C2H4O2

52.［2016·四川］化学与生产和生活密切相关。下列过程中没有发生化学变化的是( ) A．氯气作水杀菌消毒剂 B．硅胶作袋装食品的干燥剂

C．二氧化硫作纸浆的漂白剂 D．肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂

53.［2016·天津］根据所给的信息和标志，判断下列说法错误的是(

) A B C D 《神农本草经》记载，碳酸氢钠药片

麻黄能“止咳逆上气”

古代中国人已用麻黄治疗咳嗽

该药是抗酸药，服用时喝些醋能提高药效

看到有该标志的丢弃物，贴有该标志的物品应远离并报警

是可回收物

54.［2016·浙江］下列说法不正确的是(

) A．储热材料是一类重要的能量存储物质，单位质量的储热材料在发生熔融或结晶时会吸收或释放较大的热量

B．Ge（32号元素）的单晶可以作为光电转换材料用于太阳能电池

C．Ba浓度较高时危害健康，但BaSO4可服人体内，作为造影剂用于X-射线检查肠胃道疾病

D．纳米铁粉可以高效地去除被污染水体中的Pb、Cu、Cd、Hg等重金属离子，其本质是纳米铁粉对重金属离子较强的物理吸附

2012年1.D

2.D 3.B

4. B

5.D

6.C

7.Ｂ 8.B

2013年1.C 2.C 3.D 4.Ｃ

5.D 6.A 7.D 8.Ｄ

9.B 10.B 11. A

12.D 13.D 14.D 15.C 16.C 2014年1.B

2.D

3.B

4.C

5.C

6.A

7.A

8.C

9.D

10.C

2015年C、C、D、B、D、D、C、B、D、D、A

9

2+2+2+2+2+

10