第一节　合理选择饮食优质课教学设计｜教案在线预览

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人教版化学选修1 第二章第一节合理选择饮食教学设计【教学目标：】1.认识水在人体中的作用。2.识别食物的酸碱性。3.知道食品添加剂的组成、性质和作用。【教学重点】：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。【教学难点】：认识食物的酸碱性。【教学工具】：多媒体【学情分析】：学生知道合理

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2024-11-18 17:06:16

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学校：大连市第十一中学

第一节　合理选择饮食优质课教学设计

未知

2024-11-18 17:06:16

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关键词：第一节　合理选择饮食优质课教学设计

正文

人教版

化学

选修1

第二章

第一节

合理选择饮食

教学设计

【教学目标：】

认识水在人体中的作用。

识别食物的酸碱性。

知道食品添加剂的组成、性质和作用。

【教学重点】：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

【教学难点】：认识食物的酸碱性。

【教学工具】：多媒体

【学情分析】：学生知道合理饮食很重要，也在必修2中学习了人体所需的基本营养物质。但是如何判别食物的酸碱性及食品添加剂的及作用没有学过，要进一步讲解。

【教学过程】：

【流程1】播放视频，展示符合中国居民平衡膳食宝塔。

目的：膳食宝塔提出了一个营养比较理想的膳食模式。五层宝塔的食物结构，不是每一样都要食用，而是人们因个人饮食习惯，因地制宜，充分利用当地资源，有效应用膳食宝塔。

【流程2】小组讨论水在人体中的作用。

目的：讨论纯净水、矿泉水、茶水、自来水及各种饮料成分，对人体的作用，得出最后结论。烧开的自来水及茶水用过纯净水。而饮料最好不要喝。

【流程3】讲过食品的酸碱性。

目的：食物的酸碱性之分，并非指味道，而是指代谢产物的性质。水果、奶类、海带等为碱性。肉类、大米、面粉为酸性食物。指导学生合理选择食物。

【流程4】视频播放，安全使用食品添加剂。

目的：明白食品添加剂不是食物，也不一定有营养。它分为着色剂、调味剂、防腐剂、营养化剂。了解食品添加剂的用量及危害。

【课后小结】认识水是生命的基础。认识食物的酸碱性及食物对身体的作用。常见的食品添加剂的类型。

【板书】一、合理膳食结构

二、水在人体中的作用

三、食物的酸碱性

四、食品添加剂

【作业】1.书后习题

2.观察家里厨房所有的调味品，给家中的食品分一下酸碱性。

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食优质课教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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