6.液体、固体和气体教案设计

第六单元

6.3影响物质溶解快慢的因素

执教：上海市嘉定区徐行小学 张加贤

一、教学任务分析

本节课是小学《自然》牛津版三年级下册第六单元《固体、液体和气体》的第三课时。本单元的教学内容对应《上海市小学自然学科教学基本要求（试验本）》中“主题6材料与物质”中“6.2物质的变化——6.2.2新物质的产生”，具体要求为“6.2.2 H2知道有些物质容易溶解在水中，而有些物质不容易溶解在水中”；“6.2.2 H3知道物质的变化有些可以逆转、有些不可以逆转”。本节课的教学内容涉及该主题中关于物质溶解的拓展部分，无具体对应的要求。

本节课以探究“影响物质溶解快慢的因素”为主要活动开展教学设计。帮助学生复习已学过的溶解概念：即像食盐、蔗糖化成极小的肉眼看不见的微粒，均匀分布在水中的现象。引导学生进一步探究搅拌、温度、颗粒大小等因素会影响物质溶解的快慢。培养学生观察、思考、设计、实验、比较、表达等科学素养。

学习本节课内容前，学生对物质的溶解有了一定的认识，有些物质是易溶于水的，如：日常生活中的食盐、蔗糖等；有些物质是难溶于水的，如：沙、食用油等。本课时学习的内容是“影响溶解快慢的因素”，因此，要挑选易溶于水有形状的固体物质作为实验对象，而对于那些难溶、微溶于水的物质作为实验对象的话，很难观察到实验结果。其次是关于单一变量的比较实验学生已经接触过，对实验变量的控制有所了解。一年级第一学期《冬天》中，学生已经学过

“比较各种不同材料的保温效果”，已知道了“实验时是有一个量可变，其他条件要相同”。像今天这样多因素、多变量的比较实验对于学生来说是有一定难度的。但是根据学生的日常生活经验，只要老师能及时提醒他们，学生还是能注意多变量的控制。如：两人比赛跑步，要怎样比对于两人来说结果是公平的。学生可能会考虑到人的大小、跑的距离长短、是否同时起跑等因素。通过知识的迁移，学生在学习本节课时，会意识到对比实验要对实验变量进行控制。

本课首先通过猜测影响固体物质溶解快慢的因素，然后让学生尝试设计实验方案，在设计实验时要考虑所需的器材及对器材的要求，还要考虑器材以外的因素。实验方案设计完成后集体讨论修改方案，接着让学生按自己的方案动手进行实验，及时观察实验现象，记录实验结果。引导学生从猜测到设计再到实验，把观察到的现象描述出来，进行归纳总结，学生经历了这一构建概念的过程，最终对物质溶解的快慢有一个比较完整的认识，培养了学生良好的观察习惯和动手操作的能力以及实事求是的科学态度。

本课时选取生活中常见的糖作为探究对象，将观察、设计、实验、描述现象作为主要的科学学习方法贯穿整个教学过程。组织学生进行小组实验，并给予充分地观察时间，激发了学生的探究兴趣和愿望，养成注重事实的科学态度和合作共享的意识与习惯，感悟相关的科学精神，形成良好的科学价值观。

二、教学目标

1.

通过复习、交流等活动，能提出影响糖溶解快慢因素的猜测和假设，知道可以使用一些方法加快糖在水中溶解的速度，提高大胆猜测与假设的意识。

2.

通过实验、交流等活动，能运用对比实验的方法验证影响糖溶解快慢因素的假设，知道搅拌、加热、减小颗粒等方法能使糖溶解的快，具有开展严谨求实的科学态度。

三、教学重难点

重点：知道搅拌、加热、颗粒大小等因素会影响溶解的快慢，初步学会设计对比实验。

难点：初步学会对比实验如何控制变量。

四、教学准备

1.

学生实验器材：

烧杯、玻璃棒、水、铁架台、酒精灯、石棉网、方糖、单晶冰糖、单晶方糖（碎）、火柴、废物罐等。

2.

自制演示文稿

、学习任务单、活动评价表。

五、设计思路

本节课的主要内容是探究影响物质在水中溶解快慢的因素。

本节课的设计思路是：在上一节学习物质溶解的基础上，启发学生思考：物质溶解时为什么要用玻璃棒搅拌？影响物质在水中溶解的快慢，除了搅拌外是否有其他因素的存在，让学生讨论并设计实验以证实自己的想法。学生经历了实验，知道了搅拌、加热、颗粒大小等因素影响糖在水中溶解的快慢。

本节课要突出的重点是：知道搅拌、温度、颗粒大小等因素会影响物质溶解的快慢。方法是：1、小组讨论“加快糖在水中溶解的方法？”。2、通过实验、观察、比较，知道影响物质溶解快慢的因素；不同影响因素同时作用，更能加快糖的溶解。

本节课要突破的难点是：对比实验的变量控制是本节课的难点。方法是：物质溶解的快慢是指同一种等量物质，溶解在等量水中的快慢，不同物质之间不具有可比性，因此，在设计实验方案时，要选同种易溶于水的物质。在一年级第一学期《冬天》中，学生已经学过简单的比较实验。本节课中实验变量较多，即：影响物质溶解快慢的因素有3个。为了降低学生学习的难度，分小组开展实验探究，一小组只研究一个因素。而对于实验变量的控制则利用学生已有的生活经验知识迁移到本课时中来，如：两人比赛跑步，要怎样比对两人来说结果是公平的，学生自然会想到控制人的大小、起跑时间、跑的路程等因素。这样一来，学生在选择实验器材时，对烧杯的大小、水量的多少等变量会加以考虑。

本课的特色是： 1、将观察、设计、实验、描述现象作为科学独特的研究方法贯穿全课，让学生猜测影响物质溶解快慢的因素，然后设计实验方案，最后用实验加以验证。在实验的过程中学生进行观察描述，最终进行总结影响溶解快慢的因素。2、合理利用评价，评价方式多元化。利用评价表提出要求引导学生开展活动，注重实验课中学生习惯的培养和对自主学习过程的指导。

六、教学流程

1、教学流程图

2、教学流程图说明

活动1 提出影响糖溶解快慢因素的猜测

通过老师的设问，引导学生讨论、交流影响物质溶解快慢的因素，而学生交流的是未经学生自己证实的猜测，必须要通过实验加以验证。

活动2 实验验证影响糖溶解快慢的因素

验证的猜测方法是实验，实验之前必须要有实验方案。通过观察、交流让学生尝试设计实验方案，交流修改完善实验方案、实验步骤。由于影响糖溶解快慢的因素较多，可以分成三个小组分别探究一个因素，这样有利于控制实验变量，有利于突破教学难点。

3、教学主要环节

第一环节，讨论、交流：提出影响糖在水中溶解快慢因素的猜测。

第二环节，实验、交流：设计实验方案，验证影响糖在水中溶解快慢的因素的假设。

七、教学流程

（一）提出影响糖溶解快慢因素的猜测

学生活动

1.

复习：有的物质容易溶解在水中，有的物质不易溶解在水中。

2.

讨论：用什么方法加快糖在水中的溶解？除搅拌外，还有什么方法加快方糖在水中的溶解快慢。

指导要点



引导学生回顾上一课时关于溶解的学习内容。



引导讨论实验时不断地搅拌的目的。

活动I

提出影响糖溶解快慢因素的

猜测

搅拌、温度、颗粒大小等因素可能影响糖溶解的快慢

活动II 实验验证

影响糖溶解快慢的因素

搅拌、加热、

减小颗粒等方法能使糖

溶解的快

3.

交流：提出影响糖溶解快慢因素的猜测。



引导学生交流，提出搅拌、温度、颗 粒大小可能会加快糖在水中的溶解，并提示学生猜测需要实验加以验证。



板书：搅拌、温度、颗粒。

（二）实验验证影响糖溶解快慢的因素

学生活动

1.

讨论、交流：设计实验方案、步骤。

2.

交流：各小组设计实验方案、步骤，交流后修改。

3.

实验：在两杯等量的水中分别加入一块方糖（质量相等），在不同的条件下，观察、比较方糖的快慢，记录在学习任务单上。

4.

小结：搅拌、加热、减小颗粒等方法可以加快物质在水中的溶解。

八、板书设计

影响物质溶解快慢的因素

因素

搅拌

温度

颗粒

九、学习任务单

活动评价表

班级： 大组： 小组： 条件

搅拌

不搅拌

加热

不加热

小

大

结果

快

慢

指导要点



设计方案之前，应给予足够的时间设想实验需要的器材及对器材的要求。



学生设计实验方案的过程中，提醒学生应进行对比实验。



组织学生分组尝试搅拌、加热、减小颗粒等方法进行对比实验，并把实验现象记录在任务单上。



提醒学生：多种方法同时使用，更能加快物质的溶解。

活动要求

☆

等第标准

☆☆

能提出影响糖溶解快慢因素的猜测与具体的假设

能根据猜测与假设，选择合适的器材，并设计实验过程

能根据实验方案开展对比实验

达成情况

提出

能提出影响糖溶解快慢因素的猜测与假设

猜测

设计

实验方案

开展

实验验证

能根据猜测与假设，选择合适的器材

能根据实验方案开展实验

（备注：达成相关要求的，可以在“达成情况”一栏中填入相应的“☆”数）

我们得到的星星数：_____________。（满星为6颗）

实验方案：

我们的猜测是：

会影响物质溶解的快慢。

需要的实验器材：

、

、

、

、铁架台、石棉网、火柴。（不要的器材可以划去）

实验步骤：

1、取2只

的烧杯，加入

量、

温度的水。

2、将

量的

糖，同时分别放入两只烧杯中。

3、

。

4、观察现象并记录。

实验记录表：

探究

会影响物质溶解的快慢

班级： 大组： 小组：

因素

搅拌

温度

颗粒

条件

搅拌

不搅拌

加热

不加热

小

大

结果

快

慢

注：在表格相应的地方打“√”