第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容｜教案在线预览

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《重要的体内能源—油脂》的教学设计一、教材分析糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。人类衣、食、住、行等生活必需品中糖类、油脂、蛋白质，广泛运用于生活的方方面面，学习内容与人的生活、生命及社会活动息息相关，通过学习，能够提高科学素养，丰富生活常识，让

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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学校：北票市尹湛纳希高级中学

第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容

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《重要的体内能源—油脂》的教学设计

一、

教材分析

糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。人类衣、食、住、行等生活必需品中糖类、油脂、蛋白质，广泛运用于生活的方方面面，学习内容与人的生活、生命及社会活动息息相关，通过学习，能够提高科学素养，丰富生活常识，让学生体会到“身边化学”“生命的化学”，欣赏化学魅力，热爱学习化学。本节内容有着承上启下的作用，是烃的衍生物知识的延续和发展。在学习本章内容的过程中即对前面所学习的知识复习和巩固，加深认识和理解，同时也学习新的知识。

二、

教学目标

知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。

能力目标：（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂。

三、教学重点、难点

重点：油脂的成分以及与熔点的关系，油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。

难点：油脂的成分，油脂在体内的变化。

四、

教法与学法

学习本节内容时，学生对烃的衍生物的结构和反应具有一定的认识和理解，在生活中更是经常接触油脂，因此，在教学中，应指导学生采用对比讨论、自学阅读、分析归纳、实验等方法，将学生的被动接受转化为主动思考，培养学生善于观察思考，勇于发现问题、解决问题的能力和培养学生语言表达能力、归纳总结能力，使学生的学习过程和认识过程统一为一个整体。

五、

教学过程

导课：由学生日常生活中的闻到的香味，香味来自于什么物质？激发学生兴趣，引出对油脂的学习。

学生活动：从教材找出油脂的结构，联系已有知识，思考油脂可以通过什么反应生成？

教师活动：介绍如何根据烃基对甘油酯分类。

学生活动：思考原来学过的常见的高级脂肪酸以及结构简式，为下面内容做铺垫。

教师活动：讲述形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响。

学生活动：联系实际，完成活动下列哪些物质不属于油脂？

教师活动：介绍油脂在人体内发生了什么变化？

学生活动：了解脂肪酸在人体内的功能，根据油脂在人体内的变化,

想想看“油腻腻”的试管可以怎么清洗？

教师活动：介绍资料卡片的内容。

学生活动：探究“油哈喇”的成因，用所学知识解决日常生活中的实际问题。

教师活动：最终由老师详细解释。

学生活动：学以致用，用所学知识解释日常生活中的两个问题。

六：板书设计

油脂

一、

油脂的成分

二、

油脂在体内发生了什么变化？

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容