4.常见的化学物质第二课时教案

5144常见的化学物质

学习内容：上海远东出版社五年级上册《常见的化学物质——盐和食盐》 杨颖

学情分析：

1、学习材料分析：《盐和食盐》是自然牛津《常见的化学物质》单元中的一课。本课重点是通过观察、实验、讨论、交流等活动，学习选择不同的途径和方法，获取有关食盐的各种信息。

2、知识基础：学生在生活和学习中已经积累一定有关食盐作用、来源等方面的知识，对食盐的作用有了初步的了解。但对食盐制取的整个过程不是非常的清楚。

3、经验基础：大多数学生知道食盐来自于海洋，并对食盐的作用也有一些认识，知道食盐可以用来腌制一些食物，使它的保存时间延长；可以清洁伤口，防止伤口感染；还可以烹饪食物，使食物的味道更入味；……。

学习目标：

知识目标：通过交流资料，认识食盐的广泛用途。

能力目标：通过观察交流、实验，了解食盐的制取过程。

情感目标：通过活动，激发学生关心身边事物的兴趣，提高学生的科学探究能力。

学习重点：

了解有关食盐来源、食盐用途。

学习难点：

通过实验制取食盐。

教学具准备：

水、盐、鸡蛋、搅棒、铁架台、酒精灯、火柴、图片、录像资料等。

学习过程：

一、导入

1、出示装有醋和洗手液的试管

师：上节课我们了解了生活中常见的两种化学物质酸和碱，老师手中现在有一罐醋和一罐洗手液，它们分别是酸性和碱性的，如果现在将这两罐液体混合在一起会出现什么现象呢? 生：预想结果（1、成酸性 2、成碱性 3、中和了 4、有可能会有新的物质产生…）

师：现在就让我们一起来鉴证一下，会是什么结果？

教师演示实验，学生观察。问：你看到了什么现象？

生：有白色的凝结物出现。

二、新授

活动一：通过观察、讨论了解食盐的用途及来源

师：这白色的凝结物是什么呢？它就是盐。（板书：盐）

5144常见的化学物质

师：这盐是不是就是食盐呢？（板书：食盐）

生：预想结果（1、是的 2、不是）

师:这盐和我们平时吃的食盐是不同的，盐是一个大家族就让我们来认识一下他们家族中的一些成员（出示有关ppt）。

学生观察。

师：我们平时吃的食盐只是盐家族中的一类。今天这节课我们就将一起学习盐和食盐。

2、讨论：盐的种类很多，你知道哪些地方存在着盐呢？（海水、盐矿、人体内、动物体内等）

4、小结：我们平时食用的盐它主要来自于海水和盐矿。

5、讨论：食盐是人体必不可少的物质，除了可以用于烹饪还有什么作用呢？

6、小结：食盐可以用于烹饪、保存食物、清洗伤口、还可以用于制造染料、纸张、陶器、皮革、药品等等。（出示相应的ppt）

设计意图：

1、通过演示实验，使学生知道当酸性物质和碱性物质混合时，会产生一种新的物质

——盐，同时使学生知道它是盐家族中的一员，并非食盐。

2、通过观察图片了解盐家族的成员，进一步知道盐的种类繁多。

3、通过观察图片、交流知道盐和食盐的来源以及他们的作用。

活动二：设计实验让鸡蛋在水中浮起来，揭示死海的秘密

过渡：刚才我们通过讨论了解了盐的作用，知道了盐的来源和种类。

1、出示死海的图片：这是世界著名的死海，从图中你看到了一个什么现象？

学生：我看到一个人正躺在水上看报纸。

2、设计实验：你能设计一个小小的实验将这一现象在我们的教室里再现吗？

3、交流：实验设计方案

学生：将盐放入水中搅拌后，在把鸡蛋放入盐水中，鸡蛋能浮在水面上。

4、实验：让鸡蛋在水中浮起来。你发现了什么？

学生：随着盐不断的增加，鸡蛋在水中的位置发生着变化。

学生：当盐放到一定量的时候，鸡蛋浮在水的表面。

5、解释：通过刚才的实验你能解释人在死海中不易下沉的原因吗？

学生：人在死海中不易下沉的原因是死海的含盐量比较的高。

设计意图：

通过实验，学生知道在死海人在水里不会下沉的原因，培养学生的探究能力。

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活动三：通过实验，了解食盐的获取过程

过渡：从刚才的实验中我们知道了在水中添加盐会增加水的浮力。那人们是通过什么方法从海水中获取食盐的呢？

1、讨论：从海水中提取食盐的方法。

学生：将海水引入到一个地方，然后通过阳光的照射，水分慢慢减少后，就可以获得盐。

学生：将海水放入一个很大的容器里烧，就可以获得盐。

……

出示从海水中提取食盐的图片，观察步骤，再次进行交流。

2、交流：我们这有一杯模拟的“死海”，如果我要将“死海”里的盐提取出来，该怎么做？

提问：做这个实验需要哪些器材，它们分别模拟什么？

学生：需要酒精灯，模拟太阳

学生：需要容器，模拟盐田

学生：需要盐水，模拟海水

学生：还需要火柴一些辅助材料

……

（学生交流时，教师将相关的材料罗列在表格内，同时及时反馈意见。）

提问：实验的器材明确了，实验步骤呢？

学生：先将盐水倒入蒸发皿内，放在铁架台的铁圈上。

学生：然后点燃酒精灯，进行加热。

学生：加热的同时，要不断的进行搅拌，直到蒸发皿里的水分慢慢减少。

学生：然后熄灭酒精灯。

（学生交流时，教师将相关的材料罗列在表格内，同时及时反馈意见。）

提问：在实验过程中，我们还要注意什么呢？

学生：安全

学生：酒精灯的使用方法

……

6、实验：制取食盐

7、小结：通过用加热的方法，我们能将食盐从水中提取出来。

设计意图：

三、总结拓展

通过观察、交流，了解海水制盐的过程；了解地下盐矿开采的不同方法与过程。

激发学生关心身边事物的兴趣，提高学生的科学探究能力。

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1、问：通过本节课的学习，你有什么收获？

2、课后拓展：你能将混在泥沙中的食盐取出来吗？

制取食盐的方法

实验需要的材料

实验步骤

实验结果

板书：

盐和食盐

来源

作用

制取方法