第二节　重要的体内能源——油脂优质教案设计

必修二第三章第三节：生活中两种常见的有机物

《乙醇》教学设计

授课教师：

周慧君

一、

教材分析

1.教材内容分析

高中学生有一定的生活经验，在学习了烃的性质之后，以生活中常见的有机物---乙醇为起始，开始学习烃的衍生物的性质。学生可以通过联系，对比轻松探究学习乙醇的性质，初步建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式。因此，学好本节课的内容对学习其它衍生物的性质具有指导性作用。乙醇的学习不仅在整个有机化学学习中起到了承上启下的作用。同时也在整个高中有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用。

二、教学目标

知识与技能：1.了解乙醇的组成、结构及主要性质；

2.掌握乙醇的主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。

3.辩证认识乙醇在生产生活中的重要用途。

过程与方法：1.通过动手组装乙醇分子的球棍模型，确定乙醇的结构。

2.通过实验观察，动手实验，对比分析获得乙醇的的性质

态度与素养：

1．引导学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣

2.通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。

3．通过学习乙醇的用途，让学生明白事物具有两面性，要辩证的看待事物。树立正确的人生观和世界观。

三、教学重难点分析

教学重点：乙醇的分子结构；乙醇的取代反应与氧化反应。

教学难点：1.通过分子结构认识乙醇的相关性质，

2.了解官能团对物质性质的重要作用。

教学用具：1.学生用品：球棍模型，小试管2支，酒精灯，胶头滴管，乙醇溶液，重铬酸钾溶液等

2.教师用品：酒精灯，试管，酒精溶液，金属钠等

四、教学流程

教学流程

环节1

引入新课

真实报道原文引入

营造气氛

引出课题

教学设计

【投影】：报道一：2012年10月25日07:10 学生活动

设计目的

信息提供中

认真聆听，

来源：中国新闻网

心情澎湃

中国5年交通事故死亡35万，酒驾致死5

渴望求知

人/天，今年1至7月，因酒驾所致的道

路交通事故中，我国平均每天有5人死亡。

报道二、乙醇汽油是一种混合物而不是新

型化合物。在汽油中加入适量乙醇作为汽

车燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气

对空气的污染，还可促进农业的生产。

明月几时有，把酒问青天。——《水调歌积极思考，乙醇的性质

头》

乙醇对人类的公与过，有待各位来评说呀！

【图片播放】：生活中乙醇的使用图片，医用酒精，含乙醇的饮料，酒精灯，酒精汽油等

原文引入真实性的报道，可以触动学生的心灵。

激发学生学习兴趣

【实验演示】乙醇与金属钠的反应：

在试管中取2ml乙醇，加入吸干煤油钠，观察现象，有大量气泡产生时，用气体吹肥皂泡，并点燃肥皂泡

钠钠与

与乙醇

水

钠是否浮在液面上

环节2 物理性质的推断

钠是否浮在液面上

有无声音

有无气泡

剧烈程度

反应方程

认真分析，观察实验现象，对比钠和水的反应

填写学案

思考

培养学生分析、观察和归纳的能力。

【小结】引导学生归纳乙醇的物理性质。

【板书】一、物理性质

色、 气味、沸点 、 挥发、密度比水 、能溶解多种 和 ，能与水 。

【学案展示】1、已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。

2、学生组装乙醇的球棍模型

【实物展示】实验室金属钠保存在煤油

（提示：1.煤油是烷烃组成的混合物

2.4.6克的乙醇与金属钠充分反应，生成氢气是0.1摩）

【展示】乙醇分子的球棍模型

【板书】二、乙醇的结构

结构式：

结构简式：CH3CH2OH

或

C2H5

OH；

分子式：C2H6O 学生分析

乙醇分子培养学生的逻式：C2H6O 辑思维能力

动手操作

回答

确定分结构简式：CH3CH2OH 分析写出结构式、结构简式及分子式；

环节2 推测已经

开始

培养学生通过对比分析问题的能力

加深学生对乙醇分子空间结构的认识。

学生分析对比，判断乙醇分子中有两种

教学环节3 结构推断

教学环节4 乙醇的化学性质

乙醇与金属钠反应

引导学生认【板书】三、化学性质

识到到-OH1.与金属钠反应

2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑

对化学反应【设问】上述两个反应中发生化学反应的的影响。初步形成官能断健位置。

【讲述】引出，官能团、烃的衍生物概念

团决定性质的观点。

【图片】酒精燃料图片

【提问】写出乙醇燃烧的化学反应方程书写乙醇燃烧的化学反应方程式，判断出氧化反应

动手操作

质疑

好奇

观察

思考

回答

培养学生对实验现象的分析能力

与学生已有知识衔接，从氧气参与的角度，分析有机反应中重要的反应类型。

教学环节4 乙醇燃烧

式，判断出是什么类型的反应？

【板书】三、化学性质

2.氧化反应

⑴燃烧

点燃

CHOH +3O25

2

2CO2 +3H2

教学环节4 乙醇的催化氧化

【图片】少数名族精美银制头饰

【激情设问】头饰上焊接点，或者久置变黑怎么处理？

【学生实验一】试管中取3ml乙醇，绕成螺旋状的铜丝在酒精灯上加热变黑，迅速插入乙醇中，反复多次。

【设问】

1.铜丝变黑是什么变化？

2.伸入乙醇中有什么现象？

3.铜在反应中起到什么作用呢? 4.产物是乙醛，乙醛的性质你以前听过吗？

【板书】

⑵乙醇的催化氧化

教学环节5 酒后驾车的检测

Cu

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

【图片】交警查酒驾

【学生实验】

取约2ml酸性重铬酸钾溶液，滴加少量乙实验观察

醇，振荡，观察现象。

培养学生的动手能力

激发学生的求知欲望

理解乙醇催化氧化的本质，加深对催化剂概念的认识。

培养学生学

以致用，和环保意识

激发起学生学习的兴趣。用实验解决生活问题

对学生进行交通法规教育。

作业：

学生对于知识的的掌1.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法握，再现

错误的是(

) A．两个碳原子都以单键相连

B．分子里都含有6个相同的氢原子

C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

2．乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油是添加一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确的是(

)

教学环节6 牛刀小试

A．在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同

B．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙醇不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．用乙醇做燃料不会导致“温室效应”

D．用乙醇做燃料生成大量CO2，会导致酸雨

3．下列说法正确的是(

) A．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒

B．用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来

C．乙醇与水能以任意比互溶

D．乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色

【设问】通过本节课的学习，你能从结构-性质-用途，给乙醇“这位同志”做一个公平客观的评判吗？

思考

回答

激情总结

1.

乙醇的结构-性培养学生总结问题的能力，辩证分析的科学态度

教学环节7 小结

图片：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。质-用途

唐-杜甫《闻官军收河南河北》

2.

正确对【教师小结】同学们：你们是祖国的未来，待餐桌朝气蓬勃，你们是青春作伴，放歌但不放文化，青纵，要珍惜大好时间，努力学习！

少年不能饮酒。从自现在做起，从自身做起

抵住恶习

激发爱国情怀

一、乙醇的结构

结构式：略；结构简式：CH3CH2OH

或

C2H5

OH；分子式：C2H6O 二、物理性质

三、化学性质

1.与金属钠反应

2CH3CH2OH＋2Na

2CH3CH2ONa＋H2↑

2.氧化反应

⑴点燃：

点燃

CH OH +3O

2CO2 +3H2O

25

2

⑵催化氧化

2CH3CH2OH+O2Cu

或

Ag

2CH3CHO+2H2O

板书设计