第二节　重要的体内能源——油脂教案及板书设计｜教案在线预览

资料摘要

重要的体内能源—油脂一、教学目标知识与技能目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。过程与方法目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。情感态度与价值观目标：1、通过分析油脂和酯的结构特点，

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2019-07-05 16:53:00

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学校：湖南省蓝山县第二中学

第二节　重要的体内能源——油脂教案及板书设计

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关键词：第二节　重要的体…教案及板书设计

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重要的体内能源—油脂

一、教学目标

知识与技能目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

过程与方法目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。

情感态度与价值观目标：

1、通过分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

2、引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用已学的知识探讨如何更好的保存油脂。

二、教学重难点：

重点：油脂的结构和在人体内的功能。

难点：油脂的组成和结构。

三、学情分析：

油脂是人类主要食物之一，也是重要的工业原料。本节教材紧扣本章关于人体重要营养物质的主题，从标题上就开门见山地指出了油脂在人体中的功能。本节又是学生在高一学习了酯的基础上来介绍的，并通过油脂组成和结构的教学，重点从结构上介绍了油和脂的区别以及油脂的在人体中的代谢和功能，弱化了油脂工业用途的介绍，突出了本节的主题，更加突出了化学与生活的关系。教材简单地介绍了生活中油脂的变质的过程，这些也有利于学生应用到生活中去，懂得如何更好的保存油脂，对学生是很有用处的。

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂教案及板书设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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