第二节　重要的体内能源——油脂公开课教案｜教案在线预览

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【教材分析】油脂是人类主要食物之一,也是重要的工业原料。本节教材是学生在学习了酯的基础上来介绍的,重点介绍了油脂的结构和性质。对于生活中学生经常见到的油和脂肪,教材介绍了油和脂的区别。在阐述油脂的结构之后,介绍了油脂的在人体中的代谢和功能。由于学生已经熟悉了酯类的水解,所以对油脂水解过程应该不会感到

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2019-06-21 15:33:00

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学校：信宜市第二中学

第二节　重要的体内能源——油脂公开课教案

未知

2019-06-21 15:33:00

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关键词：第二节　重要的体…公开课教案

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【教材分析】

油脂是人类主要食物之一,也是重要的工业原料。本节教材是学生在学习了酯的基础上来介绍的,重点介绍了油脂的结构和性质。

对于生活中学生经常见到的油和脂肪,教材介绍了油和脂的区别。在阐述油脂的结构之后,介绍了油脂的在人体中的代谢和功能。由于学生已经熟悉了酯类的水解,所以对油脂水解过程应该不会感到陌生,这正好是知识的运用。最后，教材简单地介绍了生活中油脂的变质的过程,这些也有利于学生应用到生活中去,懂得如何更好的保存油脂。

【设计思路】

展示地沟油→讨论地沟油的危害→提出如何将地沟油变废为宝→引出油脂的定义和结构→根据其结构分析其性质→根据油脂的性质分析讨论解决地沟油的方法。

【教学目标】

知识技能：1、了解油脂的概念、用途以及物理性质。

2、掌握油脂的结构和化学性质。

能力培养：培养学生的知识迁移能力；推理能力。

科学思想：1、用结构决定性质这一化学基本思想指导学习。

2、科学的摄取油脂，预防高血脂病。

情感态度和价值观：

发挥学生的主观能动性，激发学生学习化学的兴趣，激发学生的正义感。

重点：

油脂的结构和性质

难点：

油脂的皂化反应及化学方程式的书写。

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂公开课教案是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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第二节　重要的体内能源——油脂公开课教案