第四节　维生素和微量元素教学设计(第一课时)｜教案在线预览

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教学设计方案课程名称：第四节«维生素和微量元素»姓名学科年级赵其勇高二化学工作单位教材版本重庆荣昌中学校人教版一、教学内容分析：本节内容与日常生活密切相关,通过学习使学生对化学知识在日常生活中的应用有广泛的认识. 二、教学目标：1.知识技能目标：了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些

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所属课文：第四节　维生素和微量元素

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学校：重庆市荣昌中学校

第四节　维生素和微量元素教学设计(第一课时)

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关键词：第四节　维生素和…教学设计(第一课时)

正文

教学设计方案

课程名称：

第四节«维生素和微量元素»

姓名

学科年级

赵其勇

高二化学

工作单位

教材版本

重庆荣昌中学校

人教版

一、教学内容分析：

本节内容与日常生活密切相关,通过学习使学生对化学知识在日常生活中的应用有广泛的认识. 二、

教学目标：

1.知识技能目标：

了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些性质特征；了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。

了解几种微量元素的对人体健康的重要性。

2.能力方法目标：

通过实验现象了解维生素C的性质，培养学生分析、归纳和解决问题的能力

3,情感态度目标：

在了解维生素、微量元素的知识基础上，懂得营养物质的重要性，激发学生对日常生活的食品的探究的热情，开拓学生的视野。培养学生合作交流的能力。

三. 教学重点：

维生素、微量元素与人类健康的关系

四

教学难点：

维生素C的性质

五

实验探究：

探究维生素C的性质

六. 教学方法：

实验探究、交流合作

七、教学过程

一、维生素

1、维生素有什么作用

（1）维生素对人体的作用

参与生物的生长发育和新陈代谢

（2）维生素的种类和性质

2、维生素C（抗坏血酸）

（1）结构

分子式：C6H8O6 （2）物性

无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。

3）存在：

新鲜水果和绿色蔬菜中

（4）重要功能

（5）化性

维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂，

在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶

液中更易被氧化。

提问:你能设计出哪几种可行性方案来验证维生素C 的还原性

？

二、微量元素

1、人体中的微量元素

人体中元素与地壳中元素的相关性

（2）微量元素对人体的重要作用

2、碘

1）碘在人体的分布、含量及重要性

2）含碘丰富的食物：海带、海鱼等海产品

（3）食盐中如何加碘？

在食盐中加碘化钾或碘酸钾

资料应用——食用碘盐，预防IDD 1、碘缺乏病的概念

2、人体缺碘的危害

3、人体对碘的日需求量

4、食用碘盐应注意的问题

3、铁

（1）铁在人体中的含量与存在

（2）缺铁的危害与防治

（3）人体对铁的需求量及铁的来源

资料应用——补铁工程

1、为消除铁缺乏，应该如何补铁？

2、我国选择酱油作为铁强化食物的载体

的原因是什么？

小结

如何摄取多种营养保持膳食平衡？

生物体内必需元素

必需元素是指人体新陈代谢或生育成长，必不可少的元素。它们可分两类：一类叫常量元素是指每天摄入0.04克以上，且占人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。其中氧、碳、氢和氮四种元素占人体总重的96％，其余7种占人体3.95％，常量元素总共占人体99. 95%。另外一类叫微量元素也称痕量元素，指每天摄入量在0.04克以下，在人体中含量在0.01％以下的元素。目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等16种。

关于本教案的常见问题

Q：第四节　维生素和微量元素教学设计(第一课时)是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第四节　维生素和微量元素》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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