第一节　合理选择饮食课件配套优秀公开课教案设计｜教案在线预览

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一师一优课一课一名师课堂教学设计设计教师：李月生任教学校：湖南省桂阳三中设计时间： 2019年5月教材版本化学人教版选修1 课题第二章第一节合理选择饮食年级高二课时1 一、教学目标1.了解合理摄入营养物质的重要性。2.认识营养均衡与人体健康的关系。3.知道常见的食品添加剂的组

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2019-07-08 08:46:00

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学校：桂阳县第三中学

第一节　合理选择饮食课件配套优秀公开课教案设计

未知

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关键词：第一节　合理选择饮食课件配套优秀公开课教案设计

正文

一师一优课

一课一名师课堂教学设计

设计教师：李月生

任教学校：

湖南省桂阳三中

设计时间： 2019年5月

教材版本

化学

人教版选修1 课

题

第二章第一节合理选择饮食

年

级

高二

课

时

1 一、教学目标

1.了解合理摄入营养物质的重要性。

2.认识营养均衡与人体健康的关系。

3.知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。

二、学情分析

学生对食物有认识,但对食物的酸碱性不清楚,不知道如何合理选择饮食

三、教学重难点

知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用

合理摄入营养物质

四、教学过程

教学过程

教师讲解内容

学生学习内容

设计意图

导入新课

活动一

导入

平衡膳食宝塔

自已的日常三餐饮食表

让学生养成良好的饮食习惯

学生阅读材料1关于饮一、认识水在人体中的作用

1．水是人体重要的组成部分

2．水在人体中的重要作用

(1)水是一种很好的溶剂。

(2)强大的运输作用。

(3)重要的反应物。

(4)调节体温。

二、食物的酸碱性

活动二

1．食物酸碱性的含义

用水

【思考·讨论】1

为什么饮用水不是越纯净越好？

学生阅读材料2关于酸碱性食物

讲授力食物的酸碱性是指食物的成酸性【思考·讨的不足。

和成碱性，即食物在人体内代谢的论】2．食物

最终产物的性质。

2．食物的分类

(1)碱性食物：

(2)酸性食物：

的酸碱性是否是食物本身(或与水作用)能电离出3．食物的酸性和碱性的生理意义

来H＋或OH－？(1)调控体液的酸碱性：

(2)人体细胞内存在酸碱平衡：

是否味觉上有酸味的物质就是酸性食物？

三、安全使用食品添加剂

学生阅读材1．着色剂——使食品色泽更诱人

料3关于食品(1)作用： (2)分类：

添加剂

(3)常见的食用着色剂：

【思考·讨 (4)危害：

论】

2．调味剂——使食品口味更鲜美

3．为什么不(1)作用： (2)常见的调味剂：

可长期或过 (3)危害：

量食用腌制3．防腐剂——使食品保质更长久

的肉类？

(1)作用：(2)常见的防腐剂：

4．有一种说 (3)亚硝酸钠：(4)危害：

法，含食品添4．营养强化剂——使食品更富有加剂的食品活动三

营养(1)作用：(2)种类：

都不是“绿活动

①食盐中加碘。②酱油中加铁。

色食品”，对③粮食制品中加赖氨酸。

吗？什么是④食品中加维生素或钙、硒、锗等。

“绿色食四、平衡膳食

品”？

1．平衡膳食的内容

【思考·讨2．平衡膳食宝塔

论】

5如何看待

我们南方人

的饮食习惯

活动四

根据所学知识制定自己的食谱

练习

活动五

测试

学海导航P22 活动五

作业

导学案

纠正学生的不良饮食习惯

加强学生的拜识应用能力

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食课件配套优秀公开课教案设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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