第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录及点评

第二章 化学物质及其变化

第一节

物质的分类

（第二课时 分散系及其分类） 【学习目标】1.①了解常见分散系及分类方法；

②了解各分散系的区别及鉴别方法；

③知道胶体是一种重要的分散系，了解胶体的丁达尔效应、聚沉等特性；

④掌握氢氧化铁胶体制备的方法。

【使用说明与学法指导】阅读教材25-29页进行知识梳理，找出分散系分类方法，胶体的结构特点与性质。并划出重要知识，完成课前延伸案，找出学习过程中的疑问写在我的疑问栏内。提前思考完成课内探究案。

【重难点】1、分散系及其分类；

2、胶体的性质及胶体与其他分散系的本质区别和鉴别方法。

第一部分 课前延伸案

【知识衔接】：

1、溶液是指 物质分散到 物质里，形成均一的、稳定的 ，溶液由溶质和 组成，溶质可以是 体、也可以是 体或气体。

2、①食盐水、②黄河水、③稀硫酸、④石灰乳、⑤牛奶、⑥碘酒。属于溶液的有 ，属于浊液的有 ，属于悬浊液的有 。

【自主学习】：

1、①把 物质分散到 物质中所得到的体系叫分散系。

②分散系由 和 组成。分散质是指 ，

分散剂是指 。

③分散质和分散剂各有固、液、气三种状态，以其状态为分类标准共分为 种分散系，按照分散质粒子直径大小分为 、 、 。其中胶体以其分散剂的状态分为气溶胶、液溶胶、固溶胶。

2、①氢氧化铁胶体的制备方法是：向 中逐滴加入1~2mL ，继续煮沸至溶液呈 色，停止加热，得到的分散系即为氢氧化铁胶体。

②胶体的性质有 、 、 、 。

【预习自测】：下列分散系属于胶体的是（ ）

A．泥水 B．食盐水 C．豆浆 D．碘酒

【我的疑问】：

第二部分 课内探究案

课题一：溶液、胶体、浊液的区别

问题1：填写下表，比较溶液、胶体、浊液的区别（参看创新方案P23）

分散系

溶液

胶体

浊液

分散质微粒成分

微粒直径

外观特征

稳定性

能否透过滤纸

能否透过半透膜

实例

问题2：请用数轴表示出溶液、胶体、浊液的本质区别。

【巩固训练】：1、下列关于胶体的说法中，正确的是（ ）

A．胶体与溶液有明显不同的外观特征，胶体外观不均匀，成胶状

B．胶体是纯净物，溶液和浊液是混合物

C．胶体微粒能通过滤纸，不能通过半透膜

D．胶体不稳定，静置后容易产生沉淀

E．纳米材料粒子直径一般在10~10m之间，因此纳米材料属于胶体

课题二：胶体的性质及其应用

问题1：胶体区别于其他分散系的本质特征是什么？区别方法是什么？

问题2：胶体为什么具有介稳性？

问题3：使胶体聚沉方法有哪些？

【巩固训练】：2、下列事实与胶体性质无关的是（ ）

A．水泥厂和冶金厂常用高压直流电除去大量烟尘，减少对空气的污染

B．将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物

C．一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一条光亮的通路 D．氢氧化铁胶体中滴入稀硫酸，先看到红褐色沉淀生成而后沉淀溶解

【知识小结】：

1、按照分散质粒子直径大小将分散系分为 、 、 。

2、胶体区别于其他分散系的本质特征是 。

3、区分胶体和溶液的方法可利用 。

4、制备氢氧化铁胶体的方法是

。

【当堂检测】： 1、胶体与溶液的根本区别在于（ ）

-9-7

A．分散系是否有丁达尔现象 B．分散质粒子是否带电荷

C．分散系是否稳定 D．分散质粒子直径的大小

2、在水泥厂、冶金厂常用高压电作用于气溶胶，以除去大量烟尘，减少烟尘对空气的污染。这种除尘法的原理是（ ）

A．渗析 B．电泳 C．聚沉 D．丁达尔效应

第三部分 课后提升案

1、下列关于溶液和胶体的叙述，正确的是（ ）

A．溶液是电中性的，胶体是带电的

B．通电时，溶液中的溶质粒子分别向两极移动，胶体中的分散质粒子向某一极移动

C．溶液中溶质粒子的运动有规律，胶体中分散质粒子的运动无规律，即布朗运动

D．一束光线分别通过溶液和胶体时，后者会出现明显的光带，前者则没有

2、“纳米材料”是粒子直径为1~100nm的材料，纳米碳就是其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物质是（ ）

①是溶液 ②是胶体 ③能产生丁达尔效应 ④能透过滤纸 ⑤不能透过滤纸 ⑥静置后，会析出黑色沉淀

A．①④⑥ B．②③④ C．②③⑤ D．①③④⑥

3、（选做题）磁流体是电子材料的新秀，它既具有固体的磁性，又具有液体的流动性。制备时将含等物质的量的FeSO4和Fe2(SO4)3的溶液混合，再滴入稍过量的NaOH溶液，随后加入油酸钠溶液，即可生成黑色的、分散质粒子的直径为5.5-36nm的磁流体。下列说法中正确的是（ ）

A．所得到的分散系属于溶液

B．用一束光照射该分散系时，可以看到一条光亮的“通路”

C．该分散系不能通过滤纸

D．该分散系的分散质为Fe(OH )3

4、(选做题)胶体遇到某些溶液会发生聚沉。将某溶液逐滴加入Fe(OH)3胶体（胶体微粒带正电荷）中，生成沉淀，继续滴加，沉淀溶解，则该溶液是（ ）

A．2mol/LNaOH溶液 B．2mol/LHCl溶液

C．2mol/LNaCl溶液 D．硅酸胶体（胶体微粒带负电荷）

【我的疑惑与学习反思】：作业：创新P22-24，课时练P95，教材P29 5、6、7