第四节　维生素和微量元素优秀教学设计｜教案在线预览

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第四节维生素和微量元素（1课时）【教学目标】：1、知识技能目标：了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些性质特征；了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。了解几种微量元素的对人体健康的重要性。2、能力方法目标：通过实验现象了解

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所属课文：第四节　维生素和微量元素

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2018-06-30 15:10:00

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学校：邵阳县第二中学

第四节　维生素和微量元素优秀教学设计

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2018-06-30 15:10:00

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关键词：第四节　维生素和…优秀教学设计

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第四节

维生素和微量元素（1课时）

【教学目标】：

1、知识技能目标：

了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些性质特征；了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。

了解几种微量元素的对人体健康的重要性。

2、能力方法目标：

通过实验现象了解维生素C的性质，培养学生分析、归纳和解决问题的能力。

3、情感态度目标：

在了解维生素、微量元素的知识基础上，懂得营养物质的重要性，激发学生对日常生活的食品的探究的热情，开拓学生的视野。培养学生合作交流的能力。

【教学重点】：

维生素、微量元素与人类健康的关系

【教学难点】：

维生素C的性质

【教学过程】：

【引入】：

维生素C的发现是与坏血病的历史密切相关的（见背景资料），维生素究竟有何性质呢？

【指导阅读】阅读教材第21页，归纳总结维生素C的资料：

维生素C也称抗坏血酸，它广泛存在于自然界，尤以新鲜蔬菜水果中含量较多。

其结构简式为：

通常，它是一种无色晶体，易溶于水，味酸，分子结构具有很强的还原性，受热或在碱性环境中易被氧化。

【实验探究】：请同学们设计可行性实验方案来验证维生素C的还原性。

【指导实验】：取规格为0.5g、2mL的维生素C注射液转移入一支大试管中，并在其中加入8mL蒸馏水，振荡，使混合均匀。将上述溶液平均分装入A、B、C、D、E5支小试管中，然后将小试管排在试管架上。在A试管中滴加紫色KMnO4溶液，在B试管中滴加溴水，在C试管中滴加碘水，在D试管中滴加AgNO3溶液，E试管中滴加FeCl3溶液。

【观察并记录实验现象】：

A试管中紫色KMnO4溶液立即褪色。

B试管中溴水颜色迅速消失。

C试管中碘水很快褪色。

D试管中立即出现大量黑色沉淀。

E试管中滴入的FeCl3溶液由黄色变浅绿色。

【思考】：如何设计实验利用碘水和淀粉溶液进行水果中维生素C含量的相对大小比较？

【提问】：除维生素C以外，你还知道哪些维生素以及她们对人体的影响？

【总结】：本节课讲授了维生素的结构和维生素的性质

关于本教案的常见问题

Q：第四节　维生素和微量元素优秀教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第四节　维生素和微量元素》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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