第一节　合理选择饮食第二课时教学设计｜教案在线预览

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合理选择饮食第一课时一、教材分析 1、对教材的认识本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本节则是在第一章的基础上，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。本节包括“认识水在人体中的作用”“食物的酸碱性”和“安全

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2019-04-25 07:56:00

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学校：长沙麓山国际实验学校

第一节　合理选择饮食第二课时教学设计

未知

2019-04-25 07:56:00

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关键词：第一节　合理选择饮食第二课时教学设计

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合理选择饮食第一课时

一、教材分析 1、对教材的认识

本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本节则是在第一章的基础上，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。本节包括“认识水在人体中的作用”“食物的酸碱性”和“安全使用食品添加剂”三部分内容。

本节课在“认识水在人体中的作用”中，教科书从水是人体的重要组成成分、水是一种很好的溶剂、水是一种必不可少的反应物、调节体温等方面介绍了人体中水的作用；在“食物的酸碱性”中，重点介绍了酸性食物和碱性食物的生理意义（即食物中主要元素代谢的最终产物决定了食物的酸性或碱性），以及从化学的角度来看选择食物时为什么要注意食物的酸碱性等问题。

2、教学目标（1）了解水在人体内的作用（2）能够认识并识别生活中常见食物的酸碱性

（3）掌握食物的代谢产物，会区分食物酸碱性的实质

二、学情分析学生已经系统学习糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，

初步认识了营养均衡与人体健康的关系，但对水的作用以及食物的酸

碱性比较模糊。

三、教学重点、难点

水的作用，食物酸碱性的判断四、教学过程

1、引导学生回顾人体所必须的“六大营养物质”，PPT投影膳食宝塔图，要学生注重饮食的营养均衡

2、以提问的方式:人体内含量最多的物质是什么？

引出“认识水在人体内的作用”，通过PPT图片，阅读课本的形式了解水的作用：

（1）. 水是人体的重要组成成分, 约占体重2/3。

（2）. 溶剂，溶解营养物质

（3）. 体内反应的介质，输送营养物质，排出废物。

（4）. 体内的反应物，参与体内水解反应。

（5）. 调节体温

3、通过思考和交流：让学生区分自来水、矿泉水、纯净水等

4、通过提问的方式引出“食物的酸碱性”

5、食物酸碱性的定义及判断

6、了解常见的食物的酸碱性，激发学生的学习兴趣

（1）强酸性食品：鱿鱼干、乳酪、柴鱼等。

（2）中酸性食品：鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

（3）弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、

（4）弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

（5）中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

（6）强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食第二课时教学设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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