第二节　重要的体内能源——油脂含PPT的教学设计及点评｜教案在线预览

资料摘要

1－2重要的体内能源―――油脂一．教学目标：1.了解油脂的成分及油与脂在结构上的区别； 2.油脂在体内的作用和存在二．教学过程：课堂活动：说说你了解到的油脂（植物油和动物油）的名字二．教学过程：任务一：了解油脂的结构简式： 1.结构简式

资料类型：教学教案文档

所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2018-07-10 18:00:00

来源学校

学校：广州市番禺区石碁中学

第二节　重要的体内能源——油脂含PPT的教学设计及点评

未知

2018-07-10 18:00:00

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：第二节　重要的体…含PPT的教学设计及点评

正文

1－2重要的体内能源―――油脂

一．教学目标：

1.了解油脂的成分及油与脂在结构上的区别； 2.油脂在体内的作用和存在

二．教学过程：

课堂活动：说说你了解到的油脂（植物油和动物油）的名字

二．教学过程：

任务一：了解油脂的结构简式： 1.结构简式：

――P10正文1段

（1）油脂属于类物质；（2）油脂是属于高分子化合物吗；

．．．（3）天然油脂大多数为混甘油脂，且为（填写纯净物或混合物）

（4）液态油因为含有键程度高，所以常温下为液态，而脂肪正相反。

．．【练习1】

下列哪些物质为混合物

A.油脂 B.蛋白质 C.酒精 D.煤油

【练习2】下列可以使溴水褪色的物质有

A．CH2=CH2 B. 脂肪 C淀粉 D.油

【练习3】在空气中容易被氧化的物质

A．CH2=CH2 B. 脂肪 C淀粉 D.油

【练习4】下面那些物质能使溴水或酸性KMnO4褪色的物质是 A．橄榄油 B. 羊油 C牛油 D.花生油

视频或资料―――减肥是否含脂肪越少越好，吃越少脂肪越好吗？

任务二：油脂在人体内的物质转化及功能

1. 油脂主要在才会水解；油脂只有被水解，生成 + ，才能被人体吸收利用。

2.油脂――油脂的作用，即油脂水解产物的作用；高级脂肪酸在人体内有如下功能。

（1）（2）（3）（4）【练习5】人体内，消耗1g哪种能源，可以提供最多的能量为生命活动的需要

A蛋白质 B糖 C脂肪 D水

任务三：如何食用油脂，才更健康。

1.脂肪中必需酸的含量越，其营养价值越。

2.一般来说，、的脂肪中必需脂肪酸的含量较高。思考：根据上面学到的知识，说说为什么橄榄油是最健康的植物油。

【练习6】动植物油，都含有，在空气中放置时间长，很易变“哈喇”，是因为油酸中含有键，易被空气氧化。

知识回顾：炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是：

A．有盐类物质生成 B．有酯类物质生成 C．有醇类物质生成 D. 有酸类物质生成

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂含PPT的教学设计及点评是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第二节　重要的体内能源——油脂含PPT的教学设计及点评