第一节　合理选择饮食ppt配套的教学设计及说课稿｜教案在线预览

资料摘要

《合理选择饮食》安全使用食品添加剂教学设计教学目标知识与技能了解食品安全的重要性过程与方法通过讨论和分析食品添加剂，培养学生的归纳和总结能力情感态度与价值观1.培养学生理论联系实际的能力，激发学生探索生命的奥秘的激情2.教育培养学生合理的饮食和健康的生活习惯，提高免疫力的重要性教学过程：安全使用食品

资料类型：教学教案文档

所属课文：第一节　合理选择饮食

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2019-07-10 20:56:00

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学校：通许县实验中学

第一节　合理选择饮食ppt配套的教学设计及说课稿

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2019-07-10 20:56:00

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关键词：第一节　合理选择饮食ppt配套的教学设计及说课稿

正文

《合理选择饮食》安全使用食品添加剂

教学设计

教学目标

知识与技能

了解食品安全的重要性

过程与方法

通过讨论和分析食品添加剂，培养学生的归纳和总结能力

情感态度与价值观

1.培养学生理论联系实际的能力，激发学生探索

生命的奥秘的激情

2.教育培养学生合理的饮食和健康的生活习惯，提高免疫力的重要性

教学过程：安全使用食品添加剂

引入：给学生播放一首网络神曲<食品安全之歌>，“动人”的旋律，触目惊心的画面，给学生惊醒，引入“食”面埋伏，让学生了解食品安全的重要性。

板书：安全使用食品添加剂

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品种种的化学合成或天然物质。

主要：着色剂、

调味剂、

防腐剂、

营养强化剂、

乳化剂、

食用色素、

食用香料香精等

讲解：食品添加剂是有明确的或合理的预定目标，无论直接或间接使用都能变为食品的一种成分或影响食品特征的一类物质。对人体无毒或毒性甚微。而使用食品添加剂能够改善食品的感官性能（色、香、味等）和营养性能、防止食品腐败变质以及延长食品

有效保存期等。其种类繁多，大多为有机物。

结合图片，讲解各种添加剂，让学生做到理论联系实际。

《讨论》：我们的食品中是否需要添加食品添加剂？

注意事项：

1.要严格遵照食品添加剂的限定使用量

2.要非常明确食品添加剂的适用范围

3.要务必保证食品添加剂的质量符合国家标准

（带学生认识目前市场上常见的食品标识，如绿色食品，无公害食品，有机食品，质量安全标志等。）

总结：食品的安全性不是绝对的，它有绝对安全性和相对安全性之分。

绝对安全性是指不会因为食用某一食品而危及健康或造成危害，即摄入此食品绝对没有风险或称零风险。

相对安全性是指一种食物或食物成分在合理食用和正常食用量的情况下不会导致对健康的损害。

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食ppt配套的教学设计及说课稿是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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