第三节　生命的基础——蛋白质教学教案设计｜教案在线预览

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[引入]蛋白质是α-氨基酸缩聚的产物。蛋白质分子中还存在残留的氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也具有两性。此外，蛋白质还有一些重要性质，我们一起通过下面的实验来认识。[板书]二、蛋白质性质[问]蛋白质溶液属于哪种分散系?为什么?胶体[投影]实验1-2蛋白质溶液的配制：在一个鸡蛋的两头各钻一个小孔

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所属课文：第三节　生命的基础——蛋白质

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2018-06-13 16:10:00

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学校：沙市第五中学

第三节　生命的基础——蛋白质教学教案设计

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2018-06-13 16:10:00

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关键词：第三节　生命的基…教学教案设计

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[引入]蛋白质是α-氨基酸缩聚的产物。蛋白质分子中还存在残留的氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也具有两性。此外，蛋白质还有一些重要性质，我们一起通过下面的实验来认识。

[板书]二、蛋白质性质

[问]蛋白质溶液属于哪种分散系?为什么?胶体

[投影]实验1-2

蛋白质溶液的配制：在一个鸡蛋的两头各钻一个小孔，竖立，使蛋清流入烧杯中，加50mL水，搅拌，蛋清中的清蛋白溶于水，球蛋白呈絮状析出。在漏斗上铺3-4层纱布，用水浸湿，将蛋白溶液过滤、洗涤后，稀释至100 mL 备用。

注意：盐析实验要求

(NH4)2SO4 溶液的浓度大，若加入

(NH4)2SO4溶液效果不明显，可再加入少量

(NH4)2SO4粉末，或滴入几滴稀盐酸。

[问]什么叫盐析?它的特点是什么?

[板书]1.盐析：

蛋白质在浓无机盐溶液中因胶体凝聚而析出，叫做盐析。

[思考]盐析有哪些应用?

采用多次盐析法，可以分离和提纯蛋白质。

关于本教案的常见问题

Q：第三节　生命的基础——蛋白质教学教案设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第三节　生命的基础——蛋白质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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