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《生命的基础——蛋白质》蛋白质的存在一、氨基酸1、α-氨基酸的结构通式：H2N- CH- C2、氨基酸的性质性质1:显酸、碱两性性质2.成肽反应二、蛋白质的结构与性质蛋白质的性质性质1:具有两性性质2:能够水解:蛋白质水解最终生成各种氨基酸性质3:盐析性质4:变性性质5: 颜色反应性质6:燃烧产生烧
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第三节 生命的基础——蛋白质教案范文
未知
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关键词：第三节 生命的基…教案范文
正文
《生命的基础——蛋白质》
蛋白质的存在
一、氨基酸
1、α-氨基酸的结构通式：
H2N- CH- C
2、氨基酸的性质
性质1:显酸、碱两性
性质2.成肽反应
二、蛋白质的结构与性质
蛋白质的性质
性质1:具有两性
性质2:能够水解:蛋白质水解最终生成各种氨基酸
性质3:盐析
性质4:变性
性质5: 颜色反应
性质6:燃烧产生烧焦羽毛气味
三、人体必需的氨基酸
四、酶
R
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