1.风味各异的饮食课件配套优秀获奖教案

风味各异的饮食

教学目标

1．了解我国不同地域的饮食风味各异。了解不同地区的不同饮食习惯，学会尊重别人适应不同口味的饮食习惯。

2．知道我国不同地域气候、物产、人们生活习惯的差异及其与饮食的关系。

3．感受我国饮食文化的多样性和丰富性，激发对饮食文化的探究兴趣，感受我国劳动人民依靠勤劳、智慧创造了丰富多彩的饮食文化。

4．自主搜集有关饮食的各种资料，培养收集整理资料的能力。

主食——北“面”南“米”

教学目标

1．了解南北典型的主食种类，知道北方人以面为主食，南方人以米为主食，并知道南米北面格局形成的原因；知道中国南北气候、物产等自然条件的差异及其与主食的关系。

2．感受南北两地主食的多样性和丰富性，感受我国劳动人民的创造力。

3．自主搜集我国南北主食的各种资料，了解不同地区的不同饮食习惯，学会尊重别人的饮食习惯。

课前准备

学生：调查家乡所在地，以及家里的饮食习惯

教师：黑板上或墙上悬挂中国地图

教学过程

一、新闻播报

二、小组创建

三、课首复习PK赛

1．古代什么人认为“地面象龟背那样隆起”？（古巴比伦人）

2．山西省的简称是？（晋）

3．麦哲伦船队环球航行的出发和返回年代是？

（1519年、1522年）

4．地球仪上的横线是什么线？（纬线）

1．贵州省的简称是？

（贵/黔）

2．江苏省的省级行政中心是？

（南京）

3．我国的四个直辖市分别是？

（北京、上海、天津、重庆）

4．长江的全长是？（6300千米）

四、新授

（一）认识“面”和“米”

1．初步感知：出示“北面南米”，小组讨论

师：看到这几个字，你们有什么感觉？或是想问些什么？说些什么？

来，小组成员讨论一下。注意：亮出你们的想法，提出独特地问题。

【小组讨论，教师巡视，请高手汇报】

师：各组都发表了初步感受，这节课，我们将围绕这四个字，通过小组合作，认识点、了解点、发现点、创造点新的知识。

师：刚才各组说得对不对呢？我们接着往下学。

2．认识“面”

【点PPT “面”】

师：这里的“面”究竟是指什么呢？

指名学生回答，各抒己见。

（给分、在学生回答时，贴相应的图片，引导“麦”，贴

图片）

师：恩，现在我们来瞧瞧“面”，究竟指的是什么？

【点视频

“山西丁村”】

师：我们来回顾一下，小组PK

引导出示

→

3．认识“米”

【点PPT “米”】

师：那么，“米”指的又是什么呢？

指名学生回答，各抒己见。

（给分、在学生回答时，贴相应的图片，引导“稻”，贴

图片）

师：米，能做成哪些食物呢？

学生回答

师：米食大家族里有很多成员，瞧，你们都认识吗？品尝过吗？

【点PPT “米”米食家族】

师：请２号位，一组一张，ＰＫ比赛。

４．认识“米粉”

【点PPT

米粉图片】

师：这是米食吗？

学生回答

师：我们来认识一下。【点视频

贵州黎平米粉】

回顾米粉制作过程：

→

课中放松PK赛

师：上半节课，我们认识了很多米制品和面制品，以及一些初步的农业小知识。

现在来放松一下。

1. 年糕，是面食吗？

（米食）

2. 周三那天，是一年中的某个节气，请问是什么？（小满）

3.

小满节气，有什么寓意呢？

（小满是夏季第二个节气，意为万物“小得盈满”。此时夏熟作物生长旺盛，籽粒逐渐饱满，但未完全成熟。小满也标志着炎夏开始。

4.

说出一种米食？

1.

2.

3.

馒头，是一种面食吗？

4.

糍饭糕（沪语）是一种面食吗？

八宝饭是一种面食吗？

（二）了解祖国南北主要农作物

1. 认识南和北

【点PPT 中国政区图】

师：刚才介绍面的视频中，丁村所在的山西，谁能到地图上来找一找。

请学生上台来找

师：那么我们看到的米粉，产自哪里？

（贵州）

师：谁来找一找

请学生上台来找

师：山西有出名的刀削面，贵州有诱人的米粉，它们是一北一南的代表主食。

师：真是“一方水土养一方人”。

2．研究南北分界线

师：如果请你们在这张把地图上，把祖国大地分为南北两部分，你怎么分？谁来试着确定找条分界线？

学生上台根据自己的想法指

师：究竟是哪呢？历史上是否有条确定的分界线呢？我们来看一段视频。注意：答案就在里面哦！

【点视频

“南北分界线”】

【点PPT 秦岭、淮河】

师：３秒钟拿出《中国地形图》，比比哪组先找到“秦岭”和“淮河”在哪里？

【点PPT 中国南北划分图】

师：瞧，以秦岭、淮河一线为界，北方适合种植小麦；南方适合种植水稻。

3．探究：“北面南米”的原因

师：那么这种“北面南米”的现象是如何形成的呢？老师给了大家一些资料。请族长拿出《发现任务单》，带领组员讨论完成，2分钟后，抽号位向大家汇报。

[小组合作：完成《发现任务单》] [反馈，加分]

4．探究总结

师：根据各组的探究发现，我们得出如下结论：

师：把书翻到P61

看看书上怎么总结。读书PK赛

【点PPT

主食——北面南米】

【点视频

主食】

五、拓展

（一）南北融合的独特点心

师：在这充满情趣的生活中，更体现了中国劳动人民的勤劳和智慧。我为大家介绍一种“南北融合的独特点心”，猜猜它是什么？

（烧卖）

【点PPT

南北融合的独特点心】

师：为什么说烧卖是：南北融合的独特点心？

学生回答

（二）今日话题：

“传承、创造”上外静小2018主食新品发布会

（小组合作）介绍或创造一种面食、米食、融合主食。

【点PPT

传承、发现，我们喜爱的主食】

《创造任务单》各小组在组长的带领下，介绍或创造一种美味主食。

想一想：它是的原料是什么？（面/米）

赞一赞：它的口味如何？

画一画：它的外形是？

它在哪里会大受欢迎？主销市场是？

组内分工：美工1人

文字1人

发言人1人

注意：1。组长带领小组，合理分工，人人有任务；

2．美工、文字、创名、介绍

3．介绍已有

3分满

创造食品

5分满