第3课  蔬菜（二）第二课时 公开课

水墨画蔬菜

教学内容：

本单元教学围绕自然、生活展开，教材分别展示了青菜、萝卜、南瓜、藕四种蔬菜的绘画作品，并且有单种蔬菜（不同品种）、两种蔬菜、一种蔬菜整体和局部等不同的组合构图形式，引导学生对比赏析画家作品中墨线、墨块、色块用笔的不同、构图的不同以及墨色枯湿浓淡的变化，进而了解到可以用不同的笔墨和构图来表现生活中常见的蔬菜，简练的笔法、熟练的技巧、恰当地控制水分，可以描绘出蔬菜的形状和色彩，表现出它满含水分的滋润和鲜嫩，感受画面中洋溢着的对朴素生活的赞美之情！学生可以写生也可以临摹或改画一幅以蔬菜为题材的水墨画，通过学习绘画培养学生关注生活中的美的能力，培养热爱朴素生活的情感。

学生情况：

在六年的学习中，学生从最初的水墨游戏、水墨情趣到后来的水墨画花、树、动物、鸟等题材，学生对水墨用笔用墨技巧有了基本的了解。对于六年级的学生来说，对蔬菜的形、色的把握是没有什么大的困难的，但是如何用简练地用笔、巧妙地选择组合蔬菜并构图，来向观众传达其中的生活情趣，使得画面具有自然之妙又生气勃然，画出蔬菜滋润鲜嫩的质感，这样的要求对于六年级的学生来说还是有些难度的。

教师准备：中国画材料（颜料、墨汁等）、课件、教室布置：优秀学生水墨画蔬菜作品、大师水墨画蔬菜照片。

学生准备：中国画材料（毛笔、宣纸、调色盘、水桶等）、喜爱的蔬菜及盘子、篮子等。

教学目标

知识与技能目标：欣赏、比较、感受、分析、了解不同画家水墨画蔬菜作品中用笔、用墨、构图的不同及艺术特色。

过程与方法目标：抓住蔬菜特征，巧妙组合构图，可以写生、临摹、改画，用合适的笔墨画出蔬菜的形状、色彩、质感和生机。

情感、态度与价值观目标：感受水墨画蔬菜滋润、鲜嫩的美感，满纸清芬和特有的水墨韵味，激发学生对蔬菜和朴素生活的赞美和热爱。

教学重难点

教学重点：学习如何抓住蔬菜特征，巧妙组合构图，用合适的笔墨，注意水分和时机，画出蔬菜的形状、色彩、质感和生机。

教学难点：如何用合适的笔墨、恰当的水分、巧妙的构图表现出菜园瓜地的滋润、粘泥带露的鲜嫩，表现出蔬菜的生机和对朴素生活的赞美。

教学设计

一、尝试表现

探究水墨味

1. 我们有句俗语“萝卜青菜各有所爱”，那今天你带你喜爱的蔬菜了吗？摆在桌子中间吧！让我们了解一下身边同学的口味，有的同学爱吃的蔬菜有好几种呢！上节课我们学习过画蔬菜，今天我们还是来画蔬菜，不同是用水墨来画！用中国传统的绘画形式来画！

板书课题：水墨画蔬菜

2. 前面《蔬菜》一课，让我们对不同蔬菜的形状、色彩、质感都有了解，看上去蔬菜好像不是太难的表现对象，你敢不敢来挑战一下，尝试用水墨工具来画一下你喜爱的蔬菜？我们知道毛笔是最有趣的工具，可以画不同的墨点、墨线、墨块，墨色有焦、重、浓、淡、轻，还能画出干湿、浓淡不同的变化。赶快来试一试吧

贴绘画形式板书：墨点、墨线、墨块 干、湿、浓、淡

3. 学生尝试作业

水墨游戏挑战要求：

用合适的墨点、墨线、墨块来尝试画喜爱的蔬菜，可以画一样、也可以画几样。

4. 评点学生尝试作业

为什么我们画得不如人意，一起来找找原因吧？

这位同学说他画的是——你们觉得像不像？哪里不像？为什么？

有的同学画的都是黑黑的墨块，画面缺少水墨画特有的感觉。

有的同学画得像，可是好像画面还少了些什么。

二、走进经典

感受水墨韵

1. 让我们一起走进博物馆，去看看经典的水墨画蔬菜吧！先来看看最平常的青菜题材的水墨画吧！

他们是用怎样的笔墨表现蔬菜的形状、色彩和质感的？让我们一起来找找其中的奥秘。

2. 对比分析四张水墨画青菜的作品，看大师画了怎样的青菜，怎样画的，还画了什么？

蒲华、齐白石、石涛、张大千的青菜，请学生重点比较赏析不同画家画青菜的不同用笔、用墨方法，作品中墨线、墨块和色块的对比，以及用墨枯湿浓淡的变化。

将真实照片与水墨画对照，再对比不同画家作品，看是否都抓住了形状特征，再看各用

什么笔法、墨色，蒲华和齐白石主要用大笔调浓淡变化的墨块、色块的方法，画出叶子的部分，用墨线画菜棒子和叶脉，墨线、墨块综合使用，石涛是用浓淡变化的墨色画菜叶，空出白色的菜帮子和叶脉，张大千是用大笔泼墨豪放地画菜叶。石涛画的是长在菜地里的青菜，张大千、蒲华、齐白石画的都是采摘下来的青菜，但摆放位置不同，并且分别加了不同的数量的萝卜、辣椒来组合画面。

板书：画出

形状

特征

三、视频演示

学习水墨法

1. 重点研究蒲华和齐白石的青菜，这样水灵灵的感觉是怎样表现的呢？

教师微视频展示青菜叶子的画法，叶子的滋润要通过饱含水分的墨色或颜色来体现，让水、墨、色在纸上有自然渗透的效果。叶子上的叶脉是用浓墨中锋勾线，视频中对比立刻勾线的效果，化作一团，没有线，感觉“烂”掉了；对比叶子墨色颜色全部干透了再勾的线僵硬死板，像是放了很多天干瘪不新鲜的蔬菜；只有等下面的叶子墨色半干半湿的情况下再勾叶脉，可以等一下先画其他的东西，也可以用吸水纸吸或用手的温度去捂一捂，勾线时的速度力度也可以控制线条的粗细和出墨的程度，这样画出来微微化开的线条融合在叶片上，展现出青菜新鲜、滋润的感觉。简单演示石涛的菜叶和张大千的菜叶的画法，石涛的青菜是长在地里的，他是用碎笔来画，空出青菜的叶脉，透亮的叶脉让人更觉菜园瓜地的滋润。张大千的则是大笔泼墨十分豪放，但墨色也十分滋润。

板书：滋润

2. 在水墨画时，如何安排画面也是我们要思考的问题，看这蒲华的青菜画好了，他是怎样构图的呢？一起来看动画吧！

板书：巧构图

四、走近大师

感受水墨美

1. 萝卜青菜各有所爱，现在让我们走近恽寿平、虚谷、牧谿、齐白石等大师，看看他们笔下的萝卜，又有怎样的水墨美感呢？

对比不同画家画萝卜的用笔用墨方法，关注画面中萝卜的种类和数量及萝卜的组合，大小不同、形状各异的萝卜如何做到纵横交叉、叠压、掩映体现聚散、高低、前后、轻重的关系。

2. 点出各种萝卜的真实照片，分析是否抓住不同萝卜的形状特征和色泽，关注不同画家如何注意表现蔬菜质体的鲜嫩，着意表现它的满含水分，富有色、香、味、形的引人入胜的特质，以及画面中朴素的生活情趣。

板书：色彩

显生机

3. 微视频演示金农的萝卜画法，重点让学生感受颜色的运用，学习表现萝卜的色泽和鲜嫩的感觉，以及如何在颜色未干时用略枯的线条表现萝卜表面略有凹凸的横条的质感。

板书：鲜嫩

质感

4. 其实爱画蔬菜的画家还有很多，一起来看一下，明代沈周画的青菜、清代的罗聘画的藕，虚谷画的青蒜、现代陈衡恪画的南瓜，各有各的精彩！

5. 小结：萝卜青菜各有所爱，大师们不仅有不同的所爱的蔬菜，也有不同的所爱的笔法、墨法和构图，但大师们都抓住了蔬菜的特征，注意发挥笔和墨的表现力，画出了蔬菜的形状、色彩、质感和生机，画出了瓜园菜地的滋润，画出了粘泥带露的鲜嫩、画出了对朴素生活的赞美，画出了水墨的感觉，画出了满纸的清芬。

板书：清芬

感觉

五、品位生作

理解个性美

1. 看过许多大师的作品，看过各种的用笔、用墨、用色的方法，那我们能不能用水墨来画蔬菜呢？能不能画好呢？来看看同龄人的作品吧！

展示书中作品茄子、冬瓜和萝卜。

2. 小结：他们的画，有的是临摹画家的作品，如茄子；有的是写生，如冬瓜；有的是改画，如萝卜，把不同画家画的萝卜组合成一个长长的横卷。他们用笔爽快、水墨淋漓，寥寥数笔，生动形象，画出了蔬菜的新鲜和生机。

3. 你有信心用水墨画出你最喜爱的蔬菜吗？看他们画的萝卜各不相同，给我们完全不同的感受，用了不同的笔墨表现方法，表达他们各自的真实感受！记住画画一定是表达自己的感受，选择合适的水墨语言用笔、用墨、用色方法，表达你对蔬菜的认识和情感！今天画蔬菜尤其要画出满纸的清芬，满纸的生机蓬勃。

六、实践创作

表现自我美

同学们一定跃跃欲试了，来看——

作业内容：

（1）用水墨画你喜爱的蔬菜。

（2）最好是写生（用桌子中间的蔬菜），也可以临摹或改画画家的作品。

作业要求：

（1）画出蔬菜的形状、色彩、质感的特征。

（2）注意墨线和墨块、色块的结合和时机把握。

（3）画出蔬菜的滋润和鲜嫩，画出生机勃勃的感觉。

课件展示创作要求固定，大师和优秀学生作品的一张张活动播放，添加背景音乐，强调创作时间，音乐停，就停。

（配乐MV，真实照片、大师作品、优秀学生作品的组合）

学生绘画创作，教师巡回指导。

七、欣赏评价

评价独特美

1. 音乐停，来展示你们的作品吧！这里有个水墨菜园子，看看谁画的水墨蔬菜最滋润？最鲜嫩？

2. 说说你最喜爱哪一幅水墨画蔬菜的作品？觉得哪一幅最有生机？为什么？也可以介绍自己画的蔬菜。提示可以从创作要求上来评价！

出示评价提示：

造型美

画出了蔬菜的形状、质感、色彩特征，有形有色。

笔墨美

准确把握墨线、墨块、色块的水分和结合的时机，画出了蔬菜的滋润和鲜嫩，有笔有墨。

构图美

蔬菜的组合布列得当，物体间注意叠压、掩映，体现聚散、高低、前后、轻重的关系，有主有宾，有变化有统一。

自评、互评、师评。

发现每一幅作品的独特之处和自我表达的成分，帮助学生加深对水墨画的认识和画蔬菜需注意的地方，形成正确的水墨画审美态度。

还可以拿学生第一次尝试画的水墨画蔬菜和这一次的作品进行对比，找找自己的进步。

八、总结拓展

拓展包容美

今天我们学习了水墨画蔬菜，发现“萝卜青菜各有所爱”，不仅反映在画面的题材内容上，更反映在不同画家所擅长喜欢的用笔用墨和构图方法上。同学们抓住特征，运用合适的笔墨，大胆表现，画得都很好，画出了自己对这一种蔬菜的感受。今天学习水墨画蔬菜，还让老师想到风靡一时的一个节目，叫《舌尖上的中国》，这些鲜嫩、朴素的蔬菜如何成为我们餐桌上的美食的呢？是农民到地里采摘，再去市场售卖，我们就能得到新鲜的食材来做健康的美食，下节课我们就来学习《买菜》，请同学们一起抽空在周末陪妈妈去一趟菜市场买菜，仔细观察感受。