第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录及点评｜教案在线预览

资料摘要

涪陵一中“‘四环一线’课堂教学规范”电子教案学科课题化学年级高二设计者课型新课赵斌使用时间1 2017.9.25 重要的体内能源——油脂课时安排一、学习目标１、了解油脂的结构２、了解油脂的分类及主要物理性质３、初步认识油脂在体内的水解４、了解脂肪酸在人体内的主要功能 5、初步认识油脂的变质及其防

资料类型：教学教案文档

所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2026-01-25 10:17:36

来源学校

学校：重庆市涪陵第一中学校

第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录及点评

未知

2026-01-25 10:17:36

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：第二节　重要的体…课堂实录及点评

正文

涪陵一中“‘四环一线’课堂教学规范”电子教案

学科

课题

化学

年级

高二

设计者

课型

新课

赵斌

使用

时间

1 2017.9.25 重要的体内能源——油脂

课时安排

一、学习目标

１、了解油脂的结构

２、了解油脂的分类及主要物理性质

３、初步认识油脂在体内的水解

４、了解脂肪酸在人体内的主要功能 5、初步认识油脂的变质及其防护

二、教学重难点

【重点】

1、油脂的分类分类； 2、油脂的性质；

【难点】

油脂的性质

三、教学过程

四环

教师活动

学生活动

我们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口，促进食欲，更是人体正常生命活动所（一）创境示标

需要的营养物质。

你们家里常用的油脂有哪些？

你还知道或者听说有哪些油脂

一、油脂的成分

1、油脂的组成：

2、油脂的分类：

（二）自主学习

3、酯的性质－－水解反应

4、油脂在酸或碱性条件下的水解

二、油脂在体内发生了什么变化

1、油脂在体内发生了什么变化

（三）合作互学

2、酯的水解与皂化反应的区别和联系

3、脂肪酸的功能与作用

（四）归纳应用

见课件

你们家里常用的油脂有哪些？

1、阅读教材P10

—P12

2、完成《同步解析与测评》P5

— P6

1、油脂在体内发生了什么变化

2、酯的水解与皂化反应的区别和联系

3、脂肪酸的功能与作用

《同步解析与测评

》小题快练：

1、2、3、4

六、教学反思（目标达成情况、.满意之处、不足之处等）

该内容主要是生活常识，对于学生来说都是大家熟知的，同时对于专科班而言，我们放低了要求，一些难度较大的内容放弃了，在课程预设时难度不大。然而，在实际教学中，由于生活中的一些错误习惯，给教学来了一些困难，对于油、油脂等的说法和认知混淆，教学中，我们结合植物油、动物油和脂肪等习惯名称和学名进行对照教学，效果较好。

第

1 页

共

1 页

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录及点评是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录及点评