第三节　生命的基础——蛋白质优秀教案内容

生命的基础——蛋白质

一、设计思路

从学生出发,全面为学生服务。

二、教学分析

本节课内容是人民教育出版社出版的高中课程标准实验教科书,化学选修一

《化学与生活》第一章

关注营养平衡的第三节。本节从蛋白质的广泛存在和重

要性引起

, 之后介绍了蛋白质的组成和结构、

蛋白质的性质、

人体必需的氨基酸。

蛋白质是人体重要的营养物质, 与实际生活紧密相连, 其性质的验证实验又非常

有趣, 因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣, 是学习本章知识的

重要一节课。

1、教材分析

蛋白质在自然界广泛存在并与生命的密切联系, 本节介绍了蛋白质和氨基酸

的组成、

结构、

和性质。

并设计了课堂实验使学生进一步了解蛋白质的结构和性

质特点, 并引导学生应用蛋白质的特性解释和处理生活中的实际问题。

同时通过

介绍几种氨基酸, 使学生认识到合理膳食的重要性, 以及营养均衡与人体健康的

关系。

2、学情分析

学生已经在必修二中学过有机物的基础知识, 在本书的第一、

第二节中对糖

类、

油脂等基本营养物质有了初步了解; 通过对以往高中化学课的学习初步具有

了一定的自学能力和探究能力。

3、教学重点和难点: 重点

:蛋白质和氨基酸的结构和性质特点, 蛋白质在生命活动中的重要作用。

难点

:氨基酸的结构、蛋白质的性质

三、教学目标

1、知识与技能

①

了解氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

②

了解蛋白质的性质及用途。

2、过程与方法

①

通过实验活动,锻炼学生的实验能力、观察能力,分析问题和解决问题的能

力。

②

通过小组合作学习, 及学习成果展示逐步提高合作学习能力、

语言表达能力。

3、情感态度与价值观

①

通过结晶牛胰岛素的短文,对学生进行爱国主义和爱科学的教育。

②

通过本节学习初步培养学生勇于探索,不断创新的精神和合作精神。

四、教学策略与手段

将自主探究和分组讨论的教学方法相结合;学生在交流和合作中,设计实验

方案,在小组实验中,自主构建知识、提升能力。

大屏幕给出三种常见氨基酸,要求同学观察并指出其共同的结构特征

氨基酸性质的讲解,提出思考问题:甘氨酸和丙氨酸可形成几种二肽? 二、蛋白质

提问:生活中富含蛋白质的物质有哪些,试举例? 屏幕展示:蛋白质的存在组成元素。

蛋白质两性,水解的介绍,提出学习题目:依据课本进行有关蛋白质的学习,并对对应性质进行实验验证。

讲解蛋白质的用途

课堂练习1-2 本节收获如何? 布置课后实践活动和课后作业总结。小组讨论,研究,形成共识,解决问题。积极思考,举例回答观看大屏幕,了解蛋白质的存在,组成元素。小组合作实验,观察,讨论,研究验证蛋白质的性质。观看屏幕直接了解蛋白质的用途。

六、教学反思

本节课遵循新课程提出的“面向全体学生”和“倡导探究性学习”的基本理念,让学生在思索、探究、实践中领悟科学研究的方法,发展科学探究能力;同时培养和锻炼了学生的合作学习能力,语言表达能力,从而进一步提高学生的化学学科素养。

学以致用,理论联系实

际,回答并解释相关练

习。

用自己的语言描述学习

体会。

知识系统化,通过思考问题

的解答使知识点升华。

通过汇报、展示,培养学生

的语言表达能力。

通过联系学生感兴趣的话

题激发探究的欲望。

培养学生自主学习、合作学

习的能力,培养学生动手实验

能力,语言表达能力。

再次强化蛋白质对人们的

重要意义。

考查学生应用能力。

培养学生的语言能力,知识

归纳能力。

培养学生对化学的学习兴

趣,动手能力,以及对本节所

学知识的巩固。