第三节　生命的基础——蛋白质课堂实录

高二化学《蛋白质》教学设计

普兰店区第一中学第一中学化学教研组

一、概述

·课程名称是<蛋白质>,是新人教版高中化学教材第二册

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本节课是1课时共40分钟. ·

本节课主要是要通过实验来探究蛋白质的的组成、性质和用途几个知识点,通过多媒体手段来认识蛋白质微观的结构特点,从而了解蛋白质的用途. ·

通过本节课的学习主要是要提高学生的动手自主实验能力、探究能力、归纳能力和协作能力等综合学习素质。

二、教学目标分析

1. 知识与能力

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通过教师引导使学生获得设计实验方案的能力

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能够自主地提出实验疑问或解答同学的问题，能够利用实验来解决生活中的小常识。

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小组汇报时能够代表本组的意见，声音响亮，表述清楚；

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能够在教师的引导下利用利用实验仪器和药品来独立完成性质探究实验。

2. 过程与方法

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能够设计对比实验的方法，能够合理记录实验结果的方法及处理实验结果。

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能够通过实验和练习归纳出蛋白质的组成、性质和用途；

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能够准确记录并汇报实验成果，通过对比各组实验成果来修正和提高实验方法。

3. 情感态度与价值观

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通过自主实验，学生有学以致用的成就感从而激发起对化学的兴趣。

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学生能够通过汇报实验成果能够充分展现自我的满足感。

三、学习者特征分析

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本节课的教学对象是高二（15）的学生。这个班是学校重点实验班，集中了高二年的学习精英，学生的自主学习能力很强。这班学生思维活跃，能够非常熟练地使用网络资源进行学习、有较很强的自主实验的能力，对实验有浓厚的兴趣，能够通过小组讨论完成各项学习任务。

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学生对探究性实验非常感兴趣；

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学生的实验设计能力和精确表达实验结果有待进一步引导提高，需要在教学中加强培养；

四、教学策略选择与设计

本课综合运用讲授式、启发式、自主实验、协作实验等各种策略，提供实验药品和器材，指导学生进行自主设计探索学习。通过质疑、实验、小组交流、分组汇报、全班讨论等环节完成蛋白质的组成和性质教学，培养学生化学实验的综合能力。利用动手实验验证为认知工具，作为学生解决问题的工具，提高学生动手能力，并培养学生的观察能力及表达能力。通过引导学生进行分析综合和指导学生利用实验来解决化学问题，培养学生综合化学素质。

五、教学资源与工具设计

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本节课是在学生是在化学实验室完成实验，两人共用一套实验仪器，协作完成实验。

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高中人教版化学新教材二年级第二册

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专门为本课设计、制作的课件及学生学案

·投影仪和屏幕，笔记本电脑等。

媒体在学科教学中运用记录表

学 科

化学

教学对象

高中二年级学生

教学内容

蛋白质

教学目标

了解蛋白质的性质；学会自主实验；自制实验报告；提高协作能力和处理实验数据的能力

蛋白质的组成；氨基酸的结构特点；

名称

蛋白质的性质实验方案设计；蛋白质的微观结构；蛋白质的用途。

蛋白质的组成；氨基酸的结构特点；

媒体类型

图片；课件。

教学媒体使用情况描内容

蛋白质的性质实验方案设计；蛋白质的微观结构；蛋白质的用途。

媒体来源

网络、自制

教学中的课的引入、设疑、提高学生实验的便捷性、系统性、科学性和条理性。

作用

使用方式

演示—提问—讲解；指导—自主实验—讨论—总结；

成功述

之处

成功激趣设疑；成功的让学生完成实验；成功让学生互相协作的完成实验。

不足所用的视频中没有声音，缺乏感染力。

之处

所体现的教育教学原理

创设情境，恰当设疑，激发兴趣，主动探究，抽象提升；

思

考

对层次较高的学生可以主动探究为主要学习方式，而对中等层次的学生应以边指引边探究为主更好；要注意不同层次学生之间的合理协作。

六、教学过程

第一阶段：引导学习.展示图片,通过教师讲解,引导学生思考蛋白质的组成元素. 第二阶段：引导学习教材.通过讨论了解氨基酸的结构特点和性质

第三阶段：自主探索性实验。通过实验方案设计引导、自主实验探究、小组交流、分组汇报等环节完成蛋白质性质探究教学。培养学生自主设计实验方案,自主动手实验的能力，特别是自主实验能力及协作能力的提高。

第四阶段：利用课件进一步了解蛋白质的微观结构和用途

第五阶段：利用课件进行课堂检测. 七、教学评价设计

本课从以下几个方面来考查学生的学习情况，并将学生学习的评价融入到各个教学活动过程中。

（1）课堂参与:学生积极举手回答问题，参与面较广

（2）实验方案设计：分组讨论设计，组间共享设计成果. （3）独立实验：做到人人参与，小组间互相论证，教师巡视指导. （4）实验讨论后结果汇报：组间对实验结果进行讨论然后确定结果进行汇报。

（5）课堂检测：在教学结束后进行蛋白质性质和用途的基本知识检测.

八、帮助和总结

本节课主要在以下几个阶向学生提供了相关的帮助。

（1）教学的引入阶段向学生提供了一些蛋白质在日常生活所存在的形式及对我们生活的影响的相关资料。（最好是视频与图片相结合，教师可以作适当的讲解）

（2）教学实验方案设计阶段先逐一回答学生的疑问，然后提供模板。（能有多种方案为佳）

（3）在实验探究阶段及时矫正学生的基本操作和实时解答学所遇的问题。（要注意学生操作的细节性错误的矫正。）