第二节　重要的体内能源——油脂主要内容及教案内容｜教案在线预览

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选修一第一章关注营养平衡第二节重要的体内能源---油脂第一课时雅安市名山区第三中学彭永辉教学目标：1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2019-05-20 09:08:00

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学校：雅安市名山区第三中学

第二节　重要的体内能源——油脂主要内容及教案内容

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关键词：第二节　重要的体…主要内容及教案内容

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选修一第一章关注营养平衡第二节重要的体内能源---油脂

第一课时雅安市名山区第三中学彭永辉

教学目标：

1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。

3、能力目标：（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂。

教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。

教学难点：油脂的组成和结构。

教学过程：

【多媒体】营养过剩图片

【讲解】油脂

【板书】

【复习提问】请学生写出一个酯化反应的方程式

【板书】

【延伸】请学生写出下面方程式

【小结并讲解】本节主题

【板书】一

、油脂的组成和结构

【提问】从结构上油脂属于哪一类的有机物？

能否发生水解反应？水解的产物将是什么？

植物油与动物油哪种的分子中的双键会更多？

天然的油脂的水解产物可以有多少种？

【小结】多媒体

【作业】1、预习本节后面内容 2、完成课后习题 3、到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂主要内容及教案内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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