第二节　重要的体内能源——油脂名师教学视频（文字实录）｜教案在线预览

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第一章关注营养平衡第二节重要的体内能源——油脂（共一课时）【预习提纲】预习教材P74~78，完成《步步高》P62和P63左半部分内容。一、知识回顾：写出乙酸和乙醇酯化、乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件水解的化学方程式；（学生独立书写，板演，其余学生纠错）二、学生能力发展目标（教师展示目标，学生明确目标）

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2018-06-08 20:02:00

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学校：大姚县第一中学

第二节　重要的体内能源——油脂名师教学视频（文字实录）

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关键词：第二节　重要的体…名师教学视频（文字实录）

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第一章

关注营养平衡

第二节

重要的体内能源——油脂（共一课时）

【预习提纲】预习教材P74~78，完成《步步高》P62和P63左半部分内容。

一、

知识回顾：

写出乙酸和乙醇酯化、乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件水解的化学方程式；

（学生独立书写，板演，其余学生纠错）

二、学生能力发展目标（教师展示目标，学生明确目标）

1、结合所学知识，说出油脂的定义，并能推导油脂的结构通式

；

2、根据生活常识能简述油脂的物理性质；

3、根据油脂的结构特点，能说出油脂的化学性质并写出化学方程式。

4、通过自学初步了解肥皂的去污原理和合成洗涤剂的应用，初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识。

三、学生活动设计：

【学生活动一】

1、根据乙酸的写法写出十八酸、十六酸、十八烯酸、十八二烯酸的结构简式;

根据乙醇的写法写出丙三醇的结构简式；

（学生思考、书写，板演，其他学生纠错）

[反思]：如何根据有机物的名称书写结构简式；

2、写出甘油分别与硬脂酸、油酸酯化的化学方程式；

3、结合已学知识，说出油脂的定义。

（学生思考、书写，板演，其他学生纠错）

【学生活动二】

1、找出油脂中的相同部分和不同部分，并推断出油脂的结构通式；

2、结合油脂的结构，阅读课本P74最后两段，对油脂进行分类，并说出分类依据；

3、（1）从哪些角度描述物质的物理性质。

（2）根据生活常识描述油脂的物理性质；

（学生先独立思考再小组交流，教师抽答，其他学生补充，教师订正，小结）

【学生活动三】

1、说出硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯中的官能团，预测化学性质；

2、（1）写出硬脂酸甘油酯在酸性条件、碱性条件下水解的化学方程式；

（2）写出油酸甘油酯与氢气加成的化学方程式；

（学生先独立思考再小组交流，板演，其他学生书写、补充、纠错，教师订正，小结）

【学生活动四】

阅读教材76页“科学视野”，

1、简述肥皂的去污原理。

2、大量使用合成洗涤剂对环境有何影响？

如何解决这个问题。

（学生先独立思考再小组交流，其他学生补充，教师订正，小结）

四、反思：这节课你学到了什么？

（学生先独立思考，再同桌汇报。）

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂名师教学视频（文字实录）是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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