第二节　重要的体内能源——油脂第一课时教学实录｜教案在线预览

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第二节重要的体内能源—油脂[阅读与思考] 1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用____________________来表示，__________ ______叫单甘油酯，________________不同叫混甘油酯。天然油脂为___________，属

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2018-06-06 10:10:00

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学校：双柏县第一中学

第二节　重要的体内能源——油脂第一课时教学实录

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第二节重要的体内能源—油脂

[阅读与思考] 1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用____________________来表示，

__________ ______叫单甘油酯，________________不同叫混甘油酯。天然油脂为___________，属于混合物。

2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为____，呈固态的称为______，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越___。油脂的密度比水___，____溶于水。

3、根据结构特点，油脂兼有_______和____的性质。油脂在碱性条件下的水解反应又叫______反应。

4、脂肪酸在人体内的四大主要功能：________________________，

___________________，____________________________________________，_________________________。

[课堂练习] 1、下列关于油脂的叙述中，不正确的是

A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物

B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物

C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种

D．油脂的水解叫皂化反应

2、下列物质中，由酯类组成的有

A．油脂

B．肥皂

C．硝化甘油

D．汽油

3、将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是

①溴苯

②乙酸乙酯

③乙醇

④甘油

⑤油酸

⑥硝基苯

A．全部

B．①②⑤⑥

C．②⑤

D．①⑥

4、下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是

A．乙酸乙酯

B．油酸

C．乙酸

D．植物油

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂第一课时教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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