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第二章促进身心健康第一节合理选择饮食【教学目标】:1、认识水在人体中的作用2、识别食物的酸碱性3、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学重点】:1、认识水在人体中的作用2、识别食物的酸碱性3、知道食品添加剂的组成、性质和作用【教学过程】:【引入】:上一个单元讲授了关注营养平衡,主要学习了几种和生命息

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第一节 合理选择饮食教案1

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第一节 合理选择饮食教案1

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第二章

促进身心健康

第一节

合理选择饮食

【教学目标】:

1、认识水在人体中的作用

2、识别食物的酸碱性

3、知道食品添加剂的组成、性质和作用

【教学重点】:

1、认识水在人体中的作用

2、识别食物的酸碱性

3、知道食品添加剂的组成、性质和作用

【教学过程】:

【引入】:上一个单元讲授了关注营养平衡,主要学习了几种和生命息息相关的营养物质,糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等,通过这些方面的学习,我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质,为此,我国制定了居民平衡膳食宝塔。

【讲授】:中学生每日吃食物的合适量

(营养食谱)

主食:(米、面、杂粮)400—500克

肉类:(包括鱼、虾)50—75克

蛋类:(1—2个)50—100克

豆制品:50—100克

新鲜蔬菜:400—500克

植物油:10克

食盐:4—8克

除以上食物外酌情增加下列食物:

牛奶:150—200克

水果:400—500克

芝麻、花生、大蒜不多于50克

甜食(糕点、糖果)不多于15克

【讲解】:合理营养与合理膳食:合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要,也就是膳食调配合理,达到膳食平衡的目的。主食有粗有细,副食有荤有索,既要有

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