第一节　合理选择饮食教学实录｜教案在线预览

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第一节合理选择饮食[学习目标] 1．知道食物的酸碱性；2．知道几种常见的食品添加剂；3．知道某些常见的药物。[阅读与思考]1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是，，。2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物的_________或_________，是

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2019-05-30 15:29:00

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学校：开平市第二中学

第一节　合理选择饮食教学实录

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2019-05-30 15:29:00

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关键词：第一节　合理选择饮食教学实录

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第一节

合理选择饮食

[学习目标] 1．

知道食物的酸碱性；

2．

知道几种常见的食品添加剂；

3．

知道某些常见的药物。

[阅读与思考]

1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是

，

。

2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物的_________或_________，是按食物______________________________来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成____：C变成________，N变成________，S变成________，P变成________，这些最终产物是_________，使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_________，使体液呈______。而人体血液的pH总保持____________(_____~_____)。

3、食品添加剂是指为改善食物的

、

和

，或补充

以及

等而加入食品中的

或

的物质。

4、常见的食品添加剂的分类为_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐剂主要是_____、___及___等，现在常用的防腐剂有_________、_________、_________、_________。

5、食品中加入营养强化剂是为了补充_____________________________或____

_______。

[课堂练习]

1、下列说法中正确的是

（

）

A．食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质

B．只有不法商贩才使用食品添加剂

C．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全

D．在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害

E．味精是食品添加剂，而碘盐中的“碘”不是添加剂

2、在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当作食用盐而引起中毒的现象。该盐的化学式为

（

）

A．MgCl2

B．KCl

C．NaNO2

D．MgSO4

3、下列液体中pH>7的是

（

）

A．人体血液

B．蔗糖溶液

C．橙汁

D．胃液

4、人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，甚至可能在食品种如含量稍高引起毒性反应，食品卫生法对它们的最高标准有严格的规定。这些元素是

（

）

①Na

②Mg

③As

④Cd

⑤Ca

⑥Zn

⑦Hg

⑧Pb

⑨Cu

⑩K 中的

A．⑥⑦⑧⑨

B．②④⑥⑧

C．③④⑦⑧

D．②④⑥⑦⑧

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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