第二节　重要的体内能源——油脂教学设计(第二课时)｜教案在线预览

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第二节重要的体内能源—油脂[阅读与思考] （一）油脂1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用____________________来表示，__________________叫单甘油酯，__________________不同叫混甘油酯。天然油脂大多为_______

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2019-07-01 11:17:00

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学校：湖南省醴陵市第一中学

第二节　重要的体内能源——油脂教学设计(第二课时)

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关键词：第二节　重要的体…教学设计(第二课时)

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第二节

重要的体内能源—油脂

[阅读与思考] （一）油脂

1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用____________________来表示，

__________________叫单甘油酯，__________________不同叫混甘油酯。天然油脂大多为________________________，属于混合物。

2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为____，呈固态的称为______，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越___。油脂的密度比水___，____溶于水。

（二）油脂在体内发生了什么变化

1．在人体中，油脂主要在________中被消化吸收。消化过程实质上指油脂在酶的催化作用下发生_________过程，生成__________________和____________。

2．油脂在人体内水解生成的脂肪酸主要有以下功能

(1) ____________________(2) ____________________________________________________ (3) 作为合成人体所需的其他化合物如_________和__________的原料

(4) 必需脂肪酸在体内有多种生理功能，如___________、___________和_______________等。

[课堂练习] 1、下列有关油脂的叙述中，不正确的( )

A．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．油脂是酯的一种

C．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 D．油脂都不能使溴水褪色 2、下列物质中由酯类物质组成的是（）

A．甘油 B．肥皂 C．花生油 D．矿物油

3、下列物质中，不属于天然高分子化合物的是（）

A．牛油 B．棉花 C．塑料 D．蚕丝

4、下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是( ) A．乙酸乙酯 B．苯 C．乙酸 D．植物油

5、在一定条件下,既可以与新制的氢氧化铜反应,又可以和酸发生酯化反应的是( ) A．乙醇 B．乙烯 C．乙酸 D．葡萄糖

6、将下列物质分别注入水中，振荡后静置,能分层浮于水面的是( ) ①溴苯

②乙酸乙酯

③乙醇

④甘油

⑤油酸甘油酯 ⑥

硝基苯

A．①⑥ B．②⑤ C．①②⑤⑥ D．全部

7 、下列各项叙述中,正确的是( ) A．油脂在体内直接氧化产生热量 B．牛油有固定的熔沸点

C．多吃动物脂肪比多吃植物油有利 D．有些脂肪酸是人体内必需的,但在人体内却不能合成

8、可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是（）

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后，静置，反应液分为两层 D．反应后，静置，反应液不分层

9、沾有油脂的试管应该用______________洗涤。

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂教学设计(第二课时)是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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