饼干从哪儿来ppt配套的教学设计及说课稿

小学品德与社会

（科教版）

二年级第一学期

第二单元

劳动编织美好生活

饼干从哪儿来

执教：佘山学校

谢建新

一、教材分析：

《饼干从哪儿来》是科教版二年级下册第二单元《劳动编织美好生活》中的第一课。本单元旨在第一单元《祖国妈妈，祝福您》的基础上，通过探究让学生进一步认识到美好的生活需要各行各业劳动者的辛勤劳动。同时，通过探究让学生认识到自己与劳动者以及劳动者之间相互依赖，相互合作的关系，由此使学生对劳动者产生由衷的敬意，懂得物品来之不易，学会珍惜他们的劳动成果。

本课时课本中安排了六页内容，以饼干的来历为范例，前两页介绍了四种探究的方法，旨在提高学生根据课题寻找相关信息的能力，为“能够自己选择一样东西探究它的来历”奠定基础；后四页从“从农田到工厂”和“从工厂到商店”两个方面介绍与饼干生产有关的农业、工业、商业和运输业的劳动过程，旨在说明生活所学的物品来到我们身边需要经过许多劳动者的双手，而且每一种工作都包含了很多生产劳动环节，同时也说明各行各业都是在相互合作中创造生活的。

本课在有关公民教育的直观内容如表所示：

公民教育公民教育内课题

有关公民教育的直观的内容

维度

涵特点

知道我们生活中的每一样物品都

知识

身份认同

是包含很多行业劳动者的劳动。

饼干从哪能够自己选择一样东西探究它的

儿来

技能

参与能力

来历。

二、学情分析：

1. 学生知道饼干来自“工厂”和“商店”；有DIY自制饼干的经历同学能简要地说出自制饼干的相关环节，了解做饼干所需要的基本原料，但对于饼干在工厂的生产环节和饼干进入商店后需要哪些人的帮助才能到我们手中并不了解。

2.学生知道种植一样东西需要经过播种、除草、施肥等环节（语文一年级课本中《小白兔与小黑兔》有涉及），但对于农民工作的其他环节了解甚少，而且对于这些生产环节的顺序也了解不多。

3.学生对各种交通工具在运输中的作用有一定的了解，能根据读取饼干包装袋上的信息了解饼干的产地，并选择一种恰当的运输工具。学生知道可以通过“网络”、“图书馆”获得信息对某一物品进行探究。但不知道需要通过各个行业劳动者的相互合作才能创造出产品，让生活更美好。

三、教学目标：

第一课时教学目标：

1了解饼干从原料生产、工厂加工到运输、销售的大致环节。

2在探究饼干从哪儿来的过程中初步获得根据课题寻找相关信息的能力。

3了解物品离不开各行各业劳动者的相互合作，体会劳动者的辛勤劳动，初步感受物品的来之不易。

第二课时教学目标：

1 了解探究的几种不同方式，并运用到自主探究中。

2 在探究过程中提高根据课题寻找相关信息的能力。

3感受生产者的劳动和智慧，对劳动者产生感激之情。

第三课时教学目标：

1通过小组合作开展对某一物品来历的调查，熟练运用各种探究方法。

2在探究过程中进一步提高根据课题寻找相关信息的能力。

3对生活中的物品产生探究的兴趣。

备注：本次教学仅限第一课时。

四、教学重点：了解饼干从原料生产、工厂加工到运输、销售的大致环节。

五、教学难点：在探究饼干从哪儿来的过程中初步了解物品离不开各行各业劳动者的相互合作，初步感知物品的来之不易。

六、教学过程：

（一）创设情境，引出课题

1 出示礼物，生谈感受。

2 你能做一次小侦探，调查饼干宝宝从哪儿来么？（板书课题）

（二）饼干宝宝诞生记

1了解家庭制作饼干流程

（1）说说饼干宝宝从哪儿来。

（2）了解自制饼干流程，板书相关步骤，并学一学，做一做。（出示探究方法：体验）

（3）观察饼干宝宝包装袋并判断来自哪里。（板书：工厂）

（4）小结：你真会观察，具有当小福尔摩斯的天分，饼干的包装袋上有好多好多的信息，就好像是饼干宝宝的身份证一样。（出示探究方法：观察）

2了解工厂制作饼干流程

（1）看视频，交流工厂与家里制作饼干的不同。（随机板书，出示探究方法：上网）

（2）说说工厂里的这些环节能否去掉。

（3）小结：饼干生产对环境卫生特别讲究，严防病从口入，正是有了这些环节，工厂生产出来的饼干才能保证安全和卫生。

（4）交流饼干宝宝要离开前，它要感谢谁。

（5）生回答，师随机贴人物头像。

（6）小结：是这么多人的努力工作和这么多繁琐的环节才有了美味的饼干。看来，一块小小的饼干真是来之不易啊。

（三）饼干宝宝变形记

1饼干宝宝变形轨迹

（1）说说饼干宝宝在进入工厂是什么样的。

（2）观察包装袋，了解饼干的主要原料是面粉，它来自农田。（板书：农田）

2分小组探究：小麦从哪儿来？

（1）小组合作对小麦的生长进行自主探究。（出示探究方法：合作探究）

（2）交流探究成果。（师板书：耕地、播种、施肥、收割、脱粒）

（3）统计小麦从播种到收割需要多少时间，学着做做农民，交流想对农民说的话。（出示探究方法：统计）

（4）小结：有了农民们的层层呵护，小麦才能茁壮成长，变成雪白的面粉，做出美味的饼干。

（四）饼干宝宝旅行记

1了解销售流程

（1）说说饼干宝宝穿上了漂亮的外衣离开工厂，它下一站是哪里。（板书：商店）

（2）交流在商店需要经过哪些环节，饼干宝宝才会到我们手中。（出示打乱环节图片）

（3）生排一排，交流，师板书。

（4）交流饼干宝宝来到我们手中，离不开商店里哪些人的帮助？

（5）小结：有了农民的辛勤劳动，饼干宝宝从田间来到了工厂，经过了生产工人的聪明智慧，饼干宝宝从工厂来到了商店，经过了营业员的灵巧双手，饼干宝宝最终来到了我们的手中。

2了解运输

（1）看板书质疑：你觉得有什么问题？

（2）说说饼干宝宝是乘坐哪种交通工具来到这里的？（板书：运输）

（3）师生合作：我会送饼干。

（4）说说饼干宝宝应该感谢谁。（板书：并粘贴人物头像）

（5）小结：各种各样的交通工具把饼干送到了远近不同的各个地方，因为有了司机们辛勤的劳动，我们才能尝到各地美味的饼干。

（6）品尝饼干的美味，说说感受。

（7）生谈感受。

（五）总结

正是有了各行各业劳动者相互合作，共同努力，才有了美味的饼干。（板书：相互合作）

附：板书

观察 上网 体验 合作探究 统计

饼干从哪儿来

运输

运输

农田 工厂 商店

耕地 消毒

洗手

更衣 进货

配料 播种 搅拌 贴价码

成型 施肥 烘干 理货

冷却

收割 检验 收银

包装

脱粒 我们手中

七、教学反思：

对话:叩响思维之门

——以《饼干从哪儿来》为例

佘山学校

谢建新

对话教学模式是基于建构主义教学理论的一种现代教学模式，是指为发展学生的创造潜能，以师生平等为基础，以学生自主探究为特征，以问题为核心，在教师引导下，通过师生之间、生本之间、生生之间进行对话教学的学习活动过程。

《饼干从哪儿来》一课主要让学生从饼干原料的产生、成品的加工、产品的销售及运输四个环节展开探究，在了解各环节流程后，感悟各行各业的劳动者需要合作才能创造美好生活。学生对其中某些部分的某些环节有一些认知，如何在

学生现有认知基础之上把这些看似零散的环节串联起来，启发学生智慧，打开思维，积极参与学习获得新知，我通过对话教学模式，主要从以下三点进行了尝试：

一、

立足现有，创设情境，激发探究兴趣，培养探究能力。

饼干对于学生并不陌生，尤其是对于低年级的小朋友，饼干是他们最喜欢的食物之一。故在课堂伊始，我就出示礼物——饼干，吸引孩子们的注意，再让他们谈一谈看见饼干后的感受，通过视觉的冲击和对话从源头上激发孩子们探究“饼干从哪儿来”的欲望。

对于饼干原料的产生、成品的加工、产品的销售及运输这四个部分，割裂开来，学生都有零零碎碎的了解，他们知道种子需要通过经过播种、浇水、除草、捉虫等环节；知道饼干加工需要配料、搅拌、成型、烘烤；知道可以从商店、超市买到饼干；知道有货车、汽车、轮船、火车、高铁、飞机等运输工具。为了让他们能系统地知道整个流程，我从学生的现有知识储备，也是他们最感兴趣的饼干加工为切入点，请学生联系生活中自制饼干的经验谈谈他头脑中的饼干是怎么来的，在此基础之上，加入工厂生产饼干视频，让学生对比异同，在交流过程中引导学生去感受饼干生产环节的复杂，引发学生思考为什么需要这些环节，从中感悟饼干生产的每个环节都很重要，缺一不可，与此同时学生也在不知不觉中学会了两种探究的方法——观察和上网搜索资料。在此基础之上，我让学生通过“小组合作”、出示月历掰掰手指头“统计”小麦的生产时间、“我来学着做一做”通过模仿做一做饼干、做一做农民、做一做运输司机等体验活动，拉近了学生学习和生活之间的距离，让学生在获得新知识的探究过程中，能够不断地获得成功的经验和新的满足，通过这样的方式，学生更积极主动地投入到探究学习中，最大限度地调动了学生的学习积极性，使学生乐于探究，探究的能力也逐步得到提升。

二、立足现有，培养学生逻辑推理能力，养成从多角度认识事物的习惯。

逻辑推理是在把握了事物与事物之间的内在的必然联系的基础上展开的，所以，养成从多角度认识事物的习惯，全面地认识事物的内部与外部之间、某事物

同他事物之间的多种多样的联系，对逻辑思维能力的提高有着十分重要的意义。

在教学中，我首先让学生学会“同中求异”的思考习惯：比如在制作饼干过程教学中，我设计了两个问题，一是“同样是做饼干为什么工厂需要多出这些环节来？”二是“同样是做饼干为什么家里只需要一个人就能完成，而工厂里需要

这么多的人？”学生在思考过程中就会将相同环节进行比较，找出其中在某个方面的不同之处，将相同的事物区别开来，进一步感受饼干生产离不开各个环节工人的共同合作。在对饼干的四个部分展开教学时，每个流程中我都运用了“先……再……接着……最后……”等语言表达旨在培养学生的有序思考能力。

另外，发挥想象对逻辑推理能力的提高有很大的促进作用。发挥想象，首先必须丰富自己的想象素材，扩大自己的知识范围。在小麦的种植和饼干的销售环节，小朋友仅仅知道的环节非常有限，故在教学中，我加入了相应的图片和环节，并打乱顺序，让学生联系图片运用自己的想象，合理推敲得出答案，从而培养学生对知识进行形象加工，形成正确表象的习惯。

三、立足现有，体验和思考相结合，启发学生智慧火花。

体验式教学中的特定情境，提供了调动人的原有认知结构的某些线索，经过思维的内部整合作用，人就会顿悟或产生新的认知结构。本课中就设计了三次“体验式教学”，学生通过视频、图片、板书、老师的语言等线索模仿“生产工人”、“农民”、“运输司机”

唤醒和启迪学生智慧，让他们通过这种方式从中感受到劳动者工作的辛苦，并对于饼干生产的四个环节牢记于心。

通过体验教学使原本抽象的知识具体化、形象化，有助于学生感性知识的形成，也使学生从形象的感知达到抽象的理性的顿悟，同时也激发学生的学习情绪和学习兴趣，使学习活动成为学生主动的、自觉的活动。