第一节　合理选择饮食教学目标｜教案在线预览

资料摘要

第一节合理选择饮食一、水是人体含量最多的物质，其作用：一种很好的溶剂；反应介质和反应物；调节体温。二、食物酸碱性酸性食物实例在体内代谢最终产物的性质蛋白质(含C、N、S、P等元素) 使体液呈弱酸性(碳酸、尿酸、硫酸、磷酸) 碱性食物蔬菜水果(含钾盐、钠盐、钙盐等) 使体液呈弱碱性血液在弱碱性范围(p

资料类型：教学教案文档

所属课文：第一节　合理选择饮食

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2018-07-04 08:51:00

来源学校

学校：嘉禾县第一中学

第一节　合理选择饮食教学目标

未知

2018-07-04 08:51:00

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：第一节　合理选择饮食教学目标

正文

第一节

合理选择饮食

一、

水

是人体含量最多的物质，其作用：一种很好的溶剂；反应介质和反应物；调节体温。

二、食物酸碱性

酸性食物

实

例

在体内代谢最终产物的性质

蛋白质(含C、N、S、P等元素) 使体液呈弱酸性(碳酸、尿酸、硫酸、磷酸)

碱

性食物

蔬菜水果(含钾盐、钠盐、钙盐等) 使体液呈弱碱性

血液在弱

碱

性范围(pH：7.35~7.45)：保持细胞内酸碱平衡

例1、有关葡萄的说法不正确的是

( A )

A、是酸性食物

B、是有酸味的食物

C、是碱性食物

为了减肥，我每天只吃蔬菜、水果

D、富含维生素C 例2、下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是

( B )

多食用海产品可预防缺铁性贫血

选择食物可调节人体细胞中酸碱平衡

我国应禁止使用食物防腐剂

三、

食品添加剂

胭脂红、柠檬黄

食盐、醋、糖、味精

食盐中加碘、酱油中加铁

类别(填序号) 供选择的类别

①营养强化剂

②调味剂

③防腐剂

国家禁止超范围或超量使用食品添加剂，以维护食品安全

食盐、醋、糖、苯甲酸钠、亚硝酸钠

④着色剂

[练习]1、下表是某品牌速冻饺子包装上的部分

品

名

××

速冻饺子

说明。所列配料中，富含蛋白质的是(填序号，

部分配料

①小麦粉

②猪肉

③白菜

④食盐

下同)

②

，富含淀粉的是

①

，富含维

生素的是

③

，属于调味剂的是

④

。

保质期

在-18℃环境中保存12个月

生产日期

见封口

2、

(2010湖南学考)下列说法正确的是

( C ) A、人体主要是要补充能源物质，水就不要补充了

B、酸性食物指的就是吃起来比较酸的物质

C、食物在人体内代谢的最终产物若为酸则称为酸性食物；最终产物若为碱，使体液

呈碱性则为碱性食物

D、为了使食物看起来更漂亮同时又防止变坏，故食品添加剂和防腐剂可以多加点

3、

(2011湖南学考)为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。

下列食品添加剂的使用不合理的是

( D )

A、在烹饪食物时，加入适量食盐

C、在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋

B、在饮料制作中，常加入适量的天然色素

D、在火腿中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂

B、给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液

D、食盐加碘、酱油加铁

B、不挑食，注意膳食平衡

D、多饮纯净水，少饮矿泉水

4、

(2012湖南学考) “民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

( B )

A、回收餐桌废油加工成化工原料

C、在熟食中加适量的食品添加剂

5、

下列同学的饮食习惯科学的是

( B )

A、多吃肉，少吃蔬菜水果

C、为防止变胖，炒菜时不放油

的是

( B ) 6、

家庭小实验是我们进行科学探究的一种方式。下列家庭小实验不合理．．．A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B、用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3) C、用食醋区别食用碱(Na2CO3)和食盐

D、区别纯棉织物和羊毛织物：灼烧并闻气味

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食教学目标是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第一节　合理选择饮食教学目标