资料摘要
第二课时：蛋白质的性质一：教学目标1认识蛋白质是氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，其中存在氨基和羧基，具有两性。2认识蛋白质的物理性质。3认识蛋白质的化学性质。二：教学重难点1蛋白质的两性。2蛋白质的物理性质。3蛋白质的化学性质。三：课型新授课四：教学方法讲授法，演示实验法五：教学用品课本，同步训练
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第三节 生命的基础——蛋白质名师教学设计1
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关键词：第三节 生命的基…名师教学设计1
正文
第二课时：蛋白质的性质
一：教学目标
1认识蛋白质是氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，其中存在氨基和羧基，具有两性。
2认识蛋白质的物理性质。
3认识蛋白质的化学性质。
二：教学重难点
1蛋白质的两性。
2蛋白质的物理性质。
3蛋白质的化学性质。
三：课型
新授课
四：教学方法
讲授法，演示实验法
五：教学用品
课本，同步训练，蛋清溶液，试管，NaSO4溶液，乙酸铅溶液，浓硝酸，蒸馏水
六：教学过程
导入新课
我们上节课已经学习了蛋白质的组成，这节课我们学习下蛋白质的性质。
1蛋白质的两性：蛋白质是氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，其中存在氨基和羧基，具有两性。能与酸碱反应生成盐。
2蛋白质的物理性：蛋白质在水中的溶解度不同，有的能溶于水，如鸡蛋白；有的难溶于水，如丝、毛等。
3蛋白质的化学性质：
a：水解
b：盐析（书本实验1-2）
c：变性（书本实验1-3）
d：颜色反应（书本实验1-4）
七：板书设计
第二课时：蛋白质的性质
一：蛋白质的两性
二：蛋白质的物理性质
三：蛋白质的化学性质
a：水解
b：盐析
c：变性
d：颜色反应
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关于本教案的常见问题
Q：第三节 生命的基础——蛋白质名师教学设计1是什么类型的资料？
A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《第三节 生命的基础——蛋白质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。