第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录【3】｜教案在线预览

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石家庄市栾城区第二中学化学导学案高一化学选修一第一章学案类型：新授课学案使用时间：2019. 一、教学目标：1. 油脂的结构2.脂肪酸的功能二．学习过程1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用_____________ _______来表示，________

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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学校：石家庄市栾城区第二中学

第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录【3】

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关键词：第二节　重要的体…课堂实录【3】

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石家庄市栾城区第二中学化学导学案

高一化学选修一第一章

学案类型：新授课学案

使用时间：2019.

一、教学目标：

1. 油脂的结构

2.脂肪酸的功能

二．学习过程

1、油脂是由____________和______生成的___，结构可用_____________

_______来表示，

________________叫单甘油酯，________________不同叫混甘油酯。天然油脂为___________，属于混合物。

2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为____，呈固态的称为______，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越___。油脂的密度比水___，____溶于水。

3、根据结构特点，油脂兼有_______和____的性质。油脂在碱性条件下的水解反应又叫___ ___反应。

5、脂肪酸在人体内的四大主要功能：

_____________

___________，

______________

_____，

____________________________________________，

____________

_____________。

【学与问】：P12

限时训练

1、下列关于油脂的叙述中，不正确的是

A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物

B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物

C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种

D．油脂的水解叫皂化反应

2、下列物质中，由酯类组成的有

A．油脂

B．肥皂

C．甘油

D．汽油

3、将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是

①溴苯

②乙酸乙酯

③乙醇

④甘油

⑤苯

⑥硝基苯

A．全部

B．①②⑤⑥

C．②⑤

D．①⑥

4、下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的是

A．乙酸乙酯

B．乙醇

C．乙酸

D．植物油

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂课堂实录【3】是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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