第一节合理选择饮食优秀课堂实录是什么类型的资料？

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第一节　合理选择饮食优秀课堂实录｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

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关键词：第一节　合理选择饮食优秀课堂实录

正文

第一节合理选择饮食教学设计

第一课时

教学目标:

1. 认识合理选择饮食的重要意义；

2. 了解水在人体中的作用。

3.了解食物的酸碱性概念，并能对常见食物的酸碱性进行判断

教学重点：

认识水在人体中的作用。

识别食物的酸碱性。

教学难点：

1．

合理选择饮食的重要性。

2．

食物的酸碱性，常见食物的酸碱性判断。

教学过程

【导入新课】：上节课我们我学习人体所需的流动营养物质，通过学习我们知道每天必须合理摄入一定的营养物质，为此

我国指制定了居民平衡膳食宝塔。

【讨论交流】请大家认真阅读课本2-1中国居民平衡膳食宝塔，你能得到什么信息与大家交流。

【学生发言】1.人体需要的营养物质存在于不同的食物中，没有一种食物能提供人体所需的各种营养素，一类食物也不能完全代替另一类食物。

2.每天摄入动植物蛋白，这样可以互补，提高膳食中蛋白质的利

用率。

3.人体每天需要摄入一定量的油脂，但不能过量。

4.中国的膳食中谷类的比例较大。

5.中国居民平衡膳食宝塔提出了一个在营养上比较理想的膳食模式，实际膳食还有一定距离

【多媒体放映】中学生每日吃食物的合适量。要求学生制定一天的食谱。

【归纳总结】一.如何保持膳食平衡？

主食有粗有细，副食有荤有素;

既要有动物性食品和豆制品，

也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，

这样才能构成合理营养，合理膳食要素。

要做到膳食平衡需遵循的原则：

•

1品种多样化

•

2.各类食物的比例适当. •

3.每天摄入的量要适当。

•

4.食物之间要调配得当，烹调合理。

【自主学习】阅读课本28-29页认识水在人体中作用，说说水在人体中的重要作用有哪些？

【学生总结】：水在人体中的重要作用

【多媒体放映】二、认识水在人体中的作用

1、水是人体细胞的重要组成部分。（约占2/3）

2、水是一种很好的溶剂。

3、水是人体内反应的介质和反应物。

4、水在人体能调节体温。

注：每天摄取水量是2.5-4升

【合作学习】

1．

自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？

2．

天然水位人体提供了哪些营养成分？

3．

天然水都可以直接饮用吗？为什么? 4．

自来水、矿泉水、纯净水等，选择哪一种饮用好呢？

【自主学习】认真阅读食物的酸碱性回答下面问题：

食物的酸性和碱性概念，举例说明。

选择食物时，为什么要注意食物的酸性和碱性？

【教师讲解】食物的分类，强调食物的酸碱性与化学上的酸碱性不同。

【多媒体放映】常见食物的酸碱性。

【当堂训练】

1、下列说法错误的是（

）

A、水在人体中作为反应介质

B、水能调节人体的体温

C、水在人体内是一种很好的溶剂

D、水不能经过食物代谢产生

2、下列食物属于碱性食物的是（

）

A、面包

B、海带

C、大米

D、鸡蛋

3、长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（

）

A、鱿鱼干

B、菠菜

C、苹果

D、西瓜

4.下列元素在人体内最终代谢产物错误的

是（

）

A. 碳→碳酸

B. 氮→硝酸

C. 硫→硫酸

D. 磷→磷酸

【课堂小结】：

•

“中国居民平衡膳食宝塔”，

我们可以获得哪些信息？

•

如何保持膳食平衡？要做到膳食平衡需遵循的原则：

•

一、认识水在人体中的作用

•

二、食物的酸碱性

•

1、食物的酸碱性分类

•

（1）酸性食物：

•

（2）碱性食物：

•

资料摘要

第一节　合理选择饮食优秀课堂实录