第二节　重要的体内能源——油脂教学设计一等奖｜教案在线预览

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人教版高中化学选修1-1.2.1课堂辩论：减肥从不吃油脂开始高二新授课教学设计基本信息教材版本章节名称授课教师人教2003课标版年级科目高二化学教学形式新授课高中化学选修1 第一章第二节重要的体内能源——油脂第一课时熊寅惠工作单位广东省汕尾市城区田家炳中学学情分析尽管在初中已有了一定的有机知识，在必

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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来源学校

学校：汕尾市城区田家炳中学

第二节　重要的体内能源——油脂教学设计一等奖

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关键词：第二节　重要的体…教学设计一等奖

正文

人教版高中化学选修1-1.2.1课堂辩论：减肥从不吃油脂开始

高二新授课教学设计

基本信息

教材版本

章节名称

授课教师

人教2003课标版

年级科目

高二化学

教学形式

新授课

高中化学选修1 第一章

第二节

重要的体内能源——油脂

第一课时

熊寅惠

工作单位

广东省汕尾市城区田家炳中学

学情分析

尽管在初中已有了一定的有机知识，在必修2中也学习了常见的有机物等，但总体只学了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂和蛋白质等几种物质，对于在有机化学反应中各种物质之间的反应及衍生关系则很少涉及，且都比较简单，也都没有深入地学习结构。所以，对油脂结构的认识是有一定的困难的。

教学目标

知识与技能：

使学生了解油脂对人体的作用。

过程与方法：

通过课堂辩论了解油脂在人体内的变化及作用。

情感态度价值观：

通过课堂辩论，渗透化学思想，提高学生化学学科素养。

教学重难点

重点：油脂的组成和结构以及与熔点的关系，油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。

难点：油脂的组成和结构，油脂在体内的变化。

教学方法

讲授法、课堂辩论、多媒体辅助教学法

教学流程

教学环节

教学环节1 创设情境

引入思考

教师活动

利用体重指数公式引导学生思考油脂的作用。

学生活动

学生通过计算自己的体重指数，对照指数范围思考油脂的作用。

设计意图

通过学生普遍在意自己胖瘦问题引出油脂对人体是否有用的问题。

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共

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教学环节2 课堂辩论

引导学生进行课堂辩论：减肥从不吃油脂开始。

得出结论：减肥不能片面从不吃油脂入手。油脂作为重要的生命能源，有其不可替代性，适量摄入合理搭配的油脂，是身体健康的重要保障。

（让学生课前准备：分正、反双方进行必要的资料准备。确定各自的观点和论据，进行必要的陈述和文字准备，尽可能保证资料的丰富性和真实性，保证阐述的明确性和针对性。）

学生正、反双方陈述论点和论据，就油脂的组成、结构、在人体中的作用，以及人民生活水平的实际情况展开辩论。

随堂练习

培养学生的逻辑思维能力，了解油脂作用，帮助学生知识内化同时提升学生化学学科素养。

设计意图：帮助学生理解油脂的组成和结构，为下节课油脂的学习打下基础。

1、写出乙酸和乙醇的酯化反应。

2、写出硬脂酸（C17H35COOH）和甘油（）的酯化反应。

课后反思

由于本节内容的安排侧重从实际出发，因此，在设计教学模式时要寻找学生熟悉的素材组织教学，充分考虑学生的生活状况和食物构成习惯，提高学生的参与度，应给学生充分表现个性、表达和交流的机会，引入研究性学习的内容和模式，努力创新，提高教学效果。

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2 页

共

2 页

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂教学设计一等奖是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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