第三节生命的基础——蛋白质优秀教学设计是什么类型的资料？

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第三节　生命的基础——蛋白质优秀教学设计｜教案在线预览

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关键词：第三节　生命的基…优秀教学设计

正文

第三节生命的基础----蛋白质

教学目标

1．知识与技能目标

1．了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。

2．了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。

3．了解合理摄入营养物质的重要性，

认识营养均衡与人体健康的关系。

2．过程与方法目标

(1)通过对氨基酸、蛋白质的结构和性质特点的学习，让学生认识从现象到本质的过程，培养学生归纳、对比能力及实事求是的思想。

(２)引导学生通过阅读课本、根据已有知识，分析原因，发现问题、解决问题。

3．情感态度与价值观目标

在活动中增强团结、协作的合作意识，培养学生学习化学的兴趣，以及对立统一的辨证唯物主义观点。

教学目标：掌握氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，了解蛋白质在人体中的代谢过程、作用。

【教学过程】：

课题：

教学环节

第四节难容电解质的溶解平衡

教学内容

学生活动

蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁以及发、毛、蹄、角等都是由蛋白质构成的。学生了解

蛋白质是构成人体的物质基础，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。今天我们来学习生命的基础----蛋白质。

课型：

实验探究型

教师活动

设计人：

罗维胜

设计意图

情景导入教师提问

引发思考

含有丰富蛋白质的食品：

[阅读]资料卡片

[阅读课本]蛋白质是一类非常复杂的化合物，由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成。蛋白质的相对分子质量很大，从几万到几千万。例如，烟草斑纹病毒的核蛋白的相对分子质量就超过了两千万。因此，蛋白质属于天然有机高分子化合物。我们学习蛋白质组成和结构。

学导结合学生思考，回答

教师步步设疑，引导。

提出问题

思考问题

解决问题

一、蛋白质组成和结构

[投影]蛋白质的复杂结构：

[板书]1、氨基酸组成了蛋白质

作用下能发生水解，水解的最终产物是氨基酸。下面是几种氨基酸的例子：

学导结合

[分析]氨基酸特点，写出氨基酸的通式。

[回答]氨基酸分子中既有氨基（-NH2），又有羧基（-COOH），因此它既能跟酸反应，学生思又能跟碱反应，具有两性。

考，回答

[板书]通式：

教师步步设疑，引导。

提出问题

思考问题

解决问题

有氨基（-NH2），又有羧基（-COOH），因此它既能跟酸反应，又能跟碱反应，具有两性。

[讲解]现在从动植物体内蛋白质水解产物中分离出来的氨基酸有几百种。但是，构成主要蛋白质的氨基酸只有20多种。

[探究]什么是两性物质，推测氨基酸的性质有那些？

[提示]既与酸反应又与碱反应，还能互相反应(从结构上去分析) [板书]2、多肽

肽: 一分子氨基酸中的羧基和另一分子氨基酸中的氨基之间脱去一个水分子, 经缩合反应而生成的产物.肽键: -CO-NH- [探究]请完成下列化学方程式，指出生成物是什么，并标出肽键。这个反应跟学过的哪类反应类似？

探究深化

（引导学生回忆生物课中学过的知识。）

[答案]

学生小组讨论

教师设置问题

对本节知识的深化

[总结]这个反应跟酯化反应类似。两个氨基酸脱去1分子水，缩合成二肽。n个氨基酸脱去n-1个水分子，缩合成多肽。

1、

总结反思1、氨基酸的组成、结构

2、氨基酸的两性

3、氨基酸脱水缩合形成多肽的反应和产物、

4、学生学习了氨基酸和蛋白质的相关性质从现象到本质的过程，培养学生归纳、对比能力及实事求是的思想

资料摘要

第三节　生命的基础——蛋白质优秀教学设计