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第二节重要的体内能源—油脂课标1.了解油脂的结构与熔点的关系2.了解油脂在体内的变化及脂肪酸的功能第二节重要的体内能源——油脂一、油脂的成分1、油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯2、油脂的结构例、下列有关油脂的说法不正确的是A、油脂属于酯类B、油脂属于高级脂肪酸甘油酯C、油脂没有固定的熔、沸点D、油脂都
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第二节 重要的体内能源——油脂课程导入
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关键词:第二节 重要的体…课程导入
正文
第二节
重要的体内能源—油脂
课
标
1.了解油脂的结构与熔点的关系
2.了解油脂在体内的变化及脂肪酸的功能
第二节
重要的体内能源——油脂
一、油脂的成分
1、油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯
2、油脂的结构
例、下列有关油脂的说法不正确的是
A、油脂属于酯类
B、油脂属于高级脂肪酸甘油酯
C、油脂没有固定的熔、沸点
D、油脂都不能使溴水褪色
二、油脂在体内发生了什么变化
1、油脂在人体内的变化
2、脂肪酸在人体内的功能
(1)供给人体热量
(2)储存能量
(3)合成磷脂、固醇
(4)承担多种生理功能
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